«Дамате» на 40% увеличила производство продукции из утки в газовакуумной упаковке

«Дамате» увеличила мощность производства продукции из утки в газовакуумной упаковке на 40% или на 90 тонн в месяц благодаря установке нового оборудования. Запуск оборудования позволил расширить ассортимент выпускаемой продукции под брендом «Озёрка».

Группа компаний «Дамате» увеличила производство продукции из утки в газовакуумной упаковке на 40% на заводе по переработке утки в Ростовской области. Для этого компания установила новую машину для упаковки продукции в газовакумную среду.

Установка оборудования позволила нарастить мощность производства продукции в газовакуумной упаковке на 40% или на 90 тонн в месяц. Благодаря новому упаковщику также был расширен ассортимент выпускаемой продукции. Теперь предприятие выпускает четыре новых продукта под брендом «Озёрка»: стрипсы из утенка в соусе «терияки», стейк филе миньон из утки, длинный стейк утенка и утенок по-сицилийски.

«Мы на постоянной основе отслеживаем спрос потребителей на нашу продукцию и улучшаем производство для соответствия запросам покупателей. Сегодня все большим спросом пользуется продукция в газовакуумной упаковке. Такой современный и безопасный метод упаковки позволяет сохранять высокие качество и потребительские свойства продукта, а именно вкус, внешний вид. Кроме того, сохраняются все витамины и минералы», – отметил генеральный директор «Дамате» Андрей Седов.

«С начала года производство мяса в Ростовской области составило 325,4 тысячи тонн или 103,8% к аналогичному периоду 2023 года. Основной рост мы видим на сельхозпредприятиях, которые произвели за 10 месяцев 184,7 тысячи тонн, нарастив более 10 % к показателям прошлого года. Это 57% от общего объема производства мяса на Дону. И предприятия группы компаний «Дамате» вносят значительный вклад в общие показатели по производству мяса в регионе, расширяя как объемы производства, так и географию поставок своей продукции», – прокомментировал заместитель губернатора Ростовской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.

При упаковке продукции не нарушается структура продукта и не выделяется влага, увеличивается срок хранения. Упаковщик работает следующим образом: продукция укладывается в лоток, полностью удаляется воздух, после чего пакет наполняется специальным защитным газом, взвешивается и маркируется на термопринтере.

Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 года «Дамате» произвела 13 тысяч тонн продукции из утки в убойном весе, что на 30% больше аналогичного периода прошлого года. Вся продукция производится на крупнейшем в России комплексе по производству утки, включающем в себя инкубаторий, площадки выращивания и откорма, родительское стадо, завод по переработке утки, мощности по производству и хранению кормов.


Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») – российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт на нишевых рынках мяса. Компания производит мясо индейки, утки и баранины, а также развивает молочное животноводство.

«Дамате» реализует продукцию под торговыми марками «Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!» на территории всей страны и развивает экспортное направление.

В основе бизнеса «Дамате» лежит тренд на агробиотех. Компания выстраивает свою деятельность на стыке различных специализированных областей и научных дисциплин, которые находят свое практическое приложение в повседневной работе.

Предприятия группы расположены в Пензенской, Тюменской, Ростовской областях, в Ставропольском крае, в Карачаево-Черкесской Республике и в г. Санкт-Петербург.

«Дамате» – лидер по производству индейки в России, занимает первое место среди европейских компаний и входит в пятерку ведущих производителей индейки в мире. В 2023 году «Дамате» произвела 237 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе.

В Пензенской и Ростовской областях работают комплексы полного цикла по производству и переработке индейки. В Тюменской области расположен крупнейший в стране племенной репродуктор. В г.Санкт-Петербург запущено производство рубленых полуфабрикатов.

В 2023 году «Дамате произвела 13,8 тысячи тонн мяса утки в убойном весе. Комплекс по промышленному производству утки расположен в Ростовской области и включает в себя все этапы от родительского стада до переработки.

В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает проект по баранине, который состоит из сервисной компании для фермеров, откормочных площадок и крупнейшего в стране завода по переработке баранины. Сырьевой базой являются фермерские хозяйства региона. «Дамате» произвела более 3000 тонн баранины в убойном весе по итогам 2023 года.

В Тюменской области находится животноводческий молочный комплекс на 13,5 тысячи голов КРС. В 2023 году на предприятии было произведено 59 тысяч тонн молока-сырья. На базе комплекса реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела.

Банк сельскохозяйственных земель компании насчитывает порядка 100 тысяч га.

На предприятиях компании по всей стране работают свыше 11 тысяч человек.

Официальный сайт acdamate.com