Качество пельменей в петербургских магазинах вызывает вопросы: что говорят эксперты

Печать

Качество пельменей в петербургских магазинах вызывает вопросы: что говорят эксперты

Пельмени - это одно из самых популярных блюд в российской кухне, и многие люди предпочитают покупать их в магазинах для удобства и экономии времени. Однако, недавнее исследование, проведенное независимой организацией "Общественный контроль", выявило некоторые проблемы с качеством пельменей, которые продаются в сетевом ритейле Петербурга.

Исследование включало закупку образцов пельменей из таких сетей, как "О'кей", "Перекрёсток", "Лента" и "Сезон". Специалисты аккредитованной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных проверили эти образцы в соответствии с требованиями ГОСТ 33394-2015. Согласно этим требованиям, массовая доля мышечной ткани в начинке пельменей должна составлять 60-80%.

Однако, результаты исследования показали, что не все пельмени соответствуют этим стандартам. Например, пельмени "Столовые" под брендом "Кулинарные решения" от АО "Кировский мясокомбинат" содержат всего 47,3% мясной начинки. Пельмени от фермерского хозяйства Алены Герасименко (Ленинградская область) содержат 46,9% мяса, пельмени под брендом "Сальников" торгового дома "Морозко" (Алтайский край) - 51,5%, пельмени от "Мираторга" из Курской области - 55,5%, а мини-пельмени "Sибирская коллекция" Щелковского МПК (Подмосковье) содержат 51,5% мяса. Самые дорогие пельмени "Боярские" из ассортимента бренда "Зелёная линия" содержат всего 56,6% мяса молодых бычков.

Председатель "Общественного контроля" Всеволод Вишневецкий рекомендует потребителям обращать внимание на перечень ингредиентов на упаковке. Если на лицевой стороне написано "с говядиной", но она не является первым ингредиентом, то это может означать, что мясо присутствует в продукте в незначительных количествах.

Интересно отметить, что цены на пельмени в магазинах Петербурга недавно выросли на 6,3%, согласно данным регионального органа государственной статистики. Поэтому, выбирая пельмени, потребители не только должны обращать внимание на качество, но и на соотношение цены и качества.

Как видно из результатов исследования, есть некоторые пельмени, которые соответствуют стандартам и содержат достаточное количество мяса. Например, пельмени "Цезарь" от петербургского ООО "Морозко" содержат 60,7% мяса, что является наибольшей долей в исследовании.

В итоге, при выборе пельменей в петербургских магазинах, потребителям стоит обратить внимание на процентное содержание мяса в начинке, а также на перечень ингредиентов на упаковке. Это поможет сделать более информированный выбор и насладиться вкусными и качественными пельменями.


Источник: piginfo.ru
21.11.2023
775
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Витамин Е и его аналоги в кормлении птицы

15891

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

3808

Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...

1096

Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...

1062

Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...

1026

Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...

1109

Зевакова В.К., руководитель технического отдела ООО «Провими» С этой статьи мы начинаем серию материалов о заболеваниях птицы, связанных с кормовыми факторами. Вопреки рас...

1832

Технологией массового производства вакцин для решения задач в масштабах страны требует наличия больших партий яичных эмбрионов, проинкубированных до 10 суток. Вакцинный вирус ...

1094

Когда начинающий фермер делает свои первые шаги в птицеводстве, перед ним встают самые важные вопросы: где брать яйца для инкубации и какими они должны быть? Чтобы ответить на ни...

2275

Компания “Стимул Групп” завершила монтаж комплексной поставки оборудования, объекта в Краснодарском крае! Комплексная поставка включает автоматизированные системы кормления...

1119

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач ООО «Провими» В данной статье пойдет речь об одном из практических случаев влияния инфекции на выращивание бройлеров, а также о ...

2263

Статьи о птицеводстве

Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеров, инфицированных кокцидиозо...

20.02.2024
3

Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...

17.08.2023
792

В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...

24.07.2023
686

Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...

03.07.2023
477

Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...

03.07.2023
501

Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...

03.07.2023
490

Птицеводам и владельцам дворовых стад протягивают руку помощи в борьбе с птичьим гриппом в виде нового бесплатного приложения. Приложение предназначено для улучшения отчетно...

03.07.2023
504

Тесное сотрудничество и соблюдение стандартов помогут в борьбе с птичьим гриппом, но нет волшебного средства, которое остановило бы распространение вируса. Таково было послани...

03.07.2023
466

Обычные клетки для производства яиц были запрещены в Европейском союзе с января 2012 года. Таким образом, альтернативные системы, такие как системы содержания в вольерах, стали д...

03.07.2023
405