Курятина в России подешевела до исторического минимума

Куриное мясо — самое востребованное у россиян — продолжает дешеветь даже на фоне общей инфляции. Эксперты подсчитали: в реальных деньгах тушка цыпленка-бройлера сегодня стоит меньше, чем восемь лет назад. По данным АКОРТ, минимальная цена в крупных торговых сетях опустилась до 220 рублей за килограмм. 

Доктор экономических наук, аналитик аграрного рынка Леонид Холод отмечает: если убрать из уравнения инфляцию, аграрии по сравнению с 2018 годом глубоко в минусе. «Розничные цены на нее сейчас меньше, чем восемь лет назад», — говорит он.

Последние пять лет, по его мнению, шла борьба производителей, желавших поднять цены на курятину, с реакцией потребителей — те голосуют за товар согласием или отказом. Как только цена идет вверх, люди переключаются на другой продукт.

«За последние пять лет в этом году была уже третья или четвертая попытка поднять цены на куриное мясо. Там, где оно было совсем дешевое до последнего времени, цены немного подняли, но не критично. Но номинальная цена основной массы этого продукта росла в меру инфляции, даже чуть-чуть отставала в реальности», — добавил эксперт.

Холод напомнил, что курятина входит в перечень товаров с минимально допустимой наценкой в торговых сетях. За нарушение этой нормы грозит обращение в ФАС.

Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов подтвердил: к середине 2026 года цены на куриное мясо начали расти, отражая накопленный рост издержек производителей. «Ценовые колебания в мясной категории за последние годы определялись прежде всего затратами производителей — на корма, ветеринарное сопровождение, энергетику, обслуживание и обновление оборудования, логистику, плюс влияние общих инфляционных издержек», — пояснил Богданов.

С августа на российском рынке наметилась стабилизация и коррекция цен. Сейчас минимальная цена тушки цыпленка-бройлера в сетях, по данным АКОРТ, — около 220 рублей за килограмм.

Предложение мяса птицы в крупных сетях формируют в основном российские производители — почти 90% объема, остальное дополняют поставки из Беларуси. В зависимости от формата магазина покупателю доступно от 7 до более чем 120 наименований курятины.

Ранее снижение оптовых цен на курятину в России связывали с потолком потребительского спроса, конкуренцией со свининой и дешевыми грудками из Китая.