«Низкоуглеродная» курица: Канадские фермеры завершают Оценку жизненного цикла

Печать

«Низкоуглеродная» курица: Канадские фермеры завершают Оценку жизненного цикла

Если рассматривать среднее значение углеродного следа от производства курицы по всему миру, производство курицы в Канаде имеет самый низкий показатель.


Это ключевой результат, полученный из недавней оценки жизненного цикла (ОЖЦ), проведенной Groupe AGÉCO, консультационной фирмой, специализирующейся на корпоративной социальной ответственности и экономических исследованиях; исследование предназначалось для оценки экологических и социальных показателей сектора производства куриного мяса Канады, от инкубационных яиц до переработки.


Экологический след: основные результаты исследования

• С 1976 года экологические показатели значительно улучшились из-за существенного прироста производительности и значительного улучшения коэффициента конверсии корма
• На килограмм белка значение углеродного следа от производства курицы в Канаде ниже, чем у других продуктов животноводства, произведенных в Северной Америке, на основе оценки глобальных выбросов от домашнего скота ФАО.
• За последние 40 лет углеродный след этого сектора сократился на 37 процентов
• Потребления воды снизилось на 45 процентов за тот же период времени
• 62 процента общего потребления энергии в секторе поступают из возобновляемых источников, при этом питание кур составляют основную часть энергопотребления на основе возобновляемых источников


Социальная деятельность


Куроводы Канады серьезно относятся к безопасности продуктов питания и уходу за животными: Канадские куроводы сертифицированы по обязательной, разработанной Канадскими фермерами Программе Пищевой безопасности на фермах (OFFSP) и Программе по уходу за животными (ACP), обе из которых прошли аудиторскую проверку независимой организации.


После исключения антибиотиков категории I (наиболее важных для медицины человека) на ферме, фермеры Канады обязались ликвидировать профилактическое использование антибиотиков категории II к концу 2018 года, и была поставлена цель устранить профилактическое применение антибиотиков категории III к концу 2020 года.


Специальная социальная лицензия: Более 90 процентов канадских куроводов занимаются деятельностью в своих общинах, предоставляя бесплатные услуги членам общин или участвуя в муниципальных или региональных организациях.


Конкурентноспособные условия труда: Более 90 процентов канадских куроводов выплачивают своим работникам зарплату превышающую региональную минимальную зарплату, а около 70 процентов предлагают своим сотрудникам пособия, такие как страхование и премии, в дополнение к другим пособиям в натуральной форме.


Залог постоянного улучшения


Для канадских куроводов устойчивое развитие означает охрану здоровья и благополучия животных, обеспечение благополучия работников и общин, сохранение плодородия земли и работоспособности канадских ферм и содействие канадской экономике путем предоставления доступной пищи канадцам.


Бенуа Фонтен, председатель организации Куроводов Канады, подтверждает, что «наш путь устойчивого развития - это процесс постоянного совершенствования. Мы прошли долгий путь с внедрением внутрихозяйственных программ и с ростом нашей отрасли, которая внесла свой вклад в экономику Канады и помогает поддерживать сельские общины. Но у нас всегда будет много работы, и мы будем постоянно развиваться, чтобы улучшать нашу деятельность и оправдывать ожидания канадских потребителей».


Предпосылки


ОЖЦ является международно признанным подходом к оценке воздействия, связанного со всеми этапами жизни продукта - в данном случае курицы. Существует общепринятый протокол для ОЖЦ с учетом стандартизованной методологии ISO. ОЖЦ могут помочь отрасли определить, какие аспекты их производства наиболее эффективны, и где они могут повысить эффективность, уменьшить воздействие на окружающую среду или улучшить социальные взаимодействия по всем цепочкам создания ценностей.


ОЖЦ предоставляет куриной промышленности ориентиры для ее воздействия на изменение климата, природные ресурсы, биоразнообразие и качество экосистемы, а также на здоровье человека, в то время как социальная ОЖЦ обеспечивает качественную оценку социально-экономических показателей отрасли.


Проведение ОЖЦ является частью стратегии поддержки нашей отрасли в поддержании уверенности потребителей и покупателей в том, что риски цепочек поставок урегулированы надлежащим образом. Она также может улучшить общественное одобрение производства и уверенность потребителей в том, что курицы безопасны и производятся эффективным и надежным образом.


Люди сильно заботятся о своей еде, о том, откуда она берется, и о том, чтобы то, что они готовят для своей семьи и друзей, имело высшее качество; наши фермеры и их семьи совсем не исключение. Поэтому, когда мы говорим, что канадская отрасль производства куриного мяса хороша для наших граждан, это потому, что мы знаем, что мы выращиваем наших цыплят по самым высоким стандартам.

03.10.2018
426
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании «Каргилл» Намокание подстилочного материала наносит значимый ущерб птицефабрикам с напольным видом содерж...

02.12.2021
134

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству ООО «Провими» Кормление бройлеров в последние несколько лет претерпело ряд значительных изменений. Причинам...

15.11.2021
1738

Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол...

13.10.2021
2169

Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног...

27.08.2021
3966

Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц...

16.08.2021
5114

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим...

26.07.2021
7862

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач, ООО «Провими» («Каргилл»). Болезнь Ньюкасла (НБ) – заболевание, о котором знает или, как минимум, слышал любой специалист, связ...

09.07.2021
10781

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, «Каргилл» Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение человечества протеином и является одной из ...

20.06.2021
13610

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
24260

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п...

13.05.2021
20869

А.Б. Гущева-Митропольская, Технический специалист ООО «Эвоник Химия» Н.А. Дзядзько, Технический специалист Evonik Operations GmbH По материалам AMINOTec, Edition 1, Novembe...

22.04.2021
24157

Статьи о птицеводстве

Сергей Вербицкий, кандидат технических наук Институт продовольственных ресурсов НААН Ежегодно на птицефабриках накапливаются миллионы тонн помета (его масса в 20 раз пре...

30.11.2021
71

Яков Ройтер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Виктор Соловьёв, кандидат сельскохозяйственных наук ВНИТИП Разведение гусей открывает новые перспективы для рас...

22.11.2021
112

Лариса СЫЧЁВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ольга ЮНУСОВА, кандидат биологических наук Пермский ГАТУ им. Д.Н. Прянишникова Один из факторов, отрицательн...

11.11.2021
159

Арвидас Сирвидис, доктор сельскохозяйственных наук Компания «ИННОВАД НВ/СА» Во всем мире птицеводство — одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Эффективность произво...

31.10.2021
194

Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...

26.10.2021
200

Вячеслав Щербатов, доктор сельскохозяйственных наук Ольга Шкуро, Артём Шкуро, Джамил Тори, Кубанский ГАУ им. И.Т. Трубилина В России наиболее инновационная отрасль сел...

21.10.2021
205

Елена Епимахова, доктор сельскохозяйственных наук Дмитрий Карягин, кандидат сельскохозяйственных наук Ставропольский ГАУ Терморегуляция — способность живого существа с...

11.10.2021
218

Ирина Салеева, доктор сельскохозяйственных наук Евгения Журавчук, ВНИТИП Александр Иванов, кандидат сельскохозяйственных наук, главный зоотехник СГЦ ППЗ «Смена» Известно...

30.09.2021
270

Таисия Петрукович, кандидат сельскохозяйственных наук ВГАВМ Скороспелость бройлеров можно повысить, используя современные методы генетики и селекции, нормирования рационов...

20.09.2021
257