Производить фарш из стволовых клеток научились студенты Белгородского государственного университета
Производить фарш из стволовых клеток научились студенты Белгородского государственного университета. Продукт выглядит как натуральный, однако выращен не на ферме, а в биореакторе.
Для его производства берутся стволовые клетки животных и в специальной емкости выращивается биомасса. В итоге получается клеточный фарш в виде концентрированных белковых таблеток, которые можно использовать как в кулинарии, так и в производстве косметики и лекарств.
По словам создателей продукта, самым главным для потребителя является то, что при производстве клеточного фарша исключаются пищевые заболевания. 82% пищевых заболеваний связаны с производством и потреблением традиционного мяса.
Продукт, изготовленный белгородскими студентами, не имеет аналогов в мире. В будущем они планируют создать массовое производство клеточного фарша. Сейчас есть лабораторный образец, и студенты ищут инвестора или промышленного партнера.
Источник: dairynews.ru
Для его производства берутся стволовые клетки животных и в специальной емкости выращивается биомасса. В итоге получается клеточный фарш в виде концентрированных белковых таблеток, которые можно использовать как в кулинарии, так и в производстве косметики и лекарств.
По словам создателей продукта, самым главным для потребителя является то, что при производстве клеточного фарша исключаются пищевые заболевания. 82% пищевых заболеваний связаны с производством и потреблением традиционного мяса.
Продукт, изготовленный белгородскими студентами, не имеет аналогов в мире. В будущем они планируют создать массовое производство клеточного фарша. Сейчас есть лабораторный образец, и студенты ищут инвестора или промышленного партнера.
Источник: dairynews.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Развитие сотрудничества FESCO и SIPG Logistics: новые горизонты контейнерных перевозок между Россией и Китаем
01.07.2026 86Индия разрешила импорт вакцин против высокопатогенного гриппа птиц и готовится к локальному производству
30.06.2026 42Россия и Беларусь углубляют взаимодействие в сфере продовольственной безопасности
30.06.2026 331Потребление мяса птицы в Италии достигло исторического максимума в 2025 году
30.06.2026 41Новосибирская птицефабрика «Улыбино» банкротит «Калачинский инкубатор»
30.06.2026 54FAO: Россия заметно нарастит вывоз говядины и свинины к концу 2035 года
30.06.2026 288Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 551Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 99Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 542Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 99Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 565Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 503Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 94Подписаться на новости