Рынок мяса 19–25 октября: главное за неделю
На российском рынке на 43-й неделе сохраняется рост цен на куриное мясо, расценки на свинину восстанавливаются после падения, а стоимость говяжьих полутуш временно приостановила движение вверх.
Отечественная свинина подорожала
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю вырос на 1%. При этом цены на говяжьи полутуши немного снизились – минус 0,6% за неделю. Цены на свинину стали восстанавливаться после периода падения: свиные полутуши в среднем по категориям подорожали на 2,2%. Но стоимость живых свиней все еще не перешла к росту (-0,2%), показывает мониторинг цен Центрального региона. Российское куриное мясо дорожает: средние расценки за неделю выросли на 1,3%, разделка стала дороже на 1,8%, тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 1,7%.
На глобальном рынке дешевеет КРС
Мировые расценки на крупный рогатый скот продолжают плавное снижение – за неделю средние предложения потеряли 0,3%. Средняя стоимость говядины, наоборот, возобновила рост. После снижения на прошлой неделе мировые расценки уверенно пошли вверх, прибавив 1,3%. После подъема на прошлой неделе глобальные предложения на свинину стали падать, ценовой импульс был кратковременным. Свиные полутуши и свиньи убойной кондиции стоили в среднем на 1,3% меньше, чем неделей ранее. Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера на отчетной неделе демонстрировали стабильность (+0,2%).
Источник: emeat.ru
Отечественная свинина подорожала
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю вырос на 1%. При этом цены на говяжьи полутуши немного снизились – минус 0,6% за неделю. Цены на свинину стали восстанавливаться после периода падения: свиные полутуши в среднем по категориям подорожали на 2,2%. Но стоимость живых свиней все еще не перешла к росту (-0,2%), показывает мониторинг цен Центрального региона. Российское куриное мясо дорожает: средние расценки за неделю выросли на 1,3%, разделка стала дороже на 1,8%, тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 1,7%.
На глобальном рынке дешевеет КРС
Мировые расценки на крупный рогатый скот продолжают плавное снижение – за неделю средние предложения потеряли 0,3%. Средняя стоимость говядины, наоборот, возобновила рост. После снижения на прошлой неделе мировые расценки уверенно пошли вверх, прибавив 1,3%. После подъема на прошлой неделе глобальные предложения на свинину стали падать, ценовой импульс был кратковременным. Свиные полутуши и свиньи убойной кондиции стоили в среднем на 1,3% меньше, чем неделей ранее. Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера на отчетной неделе демонстрировали стабильность (+0,2%).
Источник: emeat.ru
Новости
27-й МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ПТИЦЕВОДОВ — главная встреча отрасли в начале 2027 года
27.10.2026 71Польша расширяет поставки птицы на Филиппины и добивается допуска для яйцепродуктов
27.10.2026 85В селе Некрасовка Хабаровского района построят современную птицефабрику
27.10.2026 69Orvia вложила $10 млн в утиный инкубаторий во Вьетнаме
27.10.2026 68Китай наращивает экспорт курятины, тесня Бразилию на мировом рынке
27.10.2026 66Сельское хозяйство стало одним из лидеров в экономике по росту производительности труда – Глава РСХБ
27.10.2026 236Минэкономразвития: урожай зерна в России в 2026 году предварительно ожидается на уровне 141,8 млн тонн
27.10.2026 278К. Биждов: НСА поддерживает распространение на всю территорию РФ новых подходов к организации метеообеспечения агрострахования
27.10.2026 227Связь кишечника, печени и мышц бройлеров поможет оценивать качество мяса точнее
26.10.2026 103Сентябрьский экспорт яиц из Бразилии вырос на 29%
26.10.2026 148Мексика закрыла рынок для бразильской птицы из-за болезни Ньюкасла
26.10.2026 105Россия уже превысила прошлогодний объем экспорта зерна и другой продукции в Китай
26.10.2026 517В Британии отзывают украинские яйца из-за сальмонеллы
26.10.2026 128Подписаться на новости