Украина: МХП инвестирует в уникальный кулинарный центр в Восточной Европе
По данным компании, украинский гигант по производству мяса птицы МХП открыл под Киевом кулинарный центр, который считается уникальным в Восточной Европе. Центр имеет инновационное пространство площадью более 1000 м2 с расширенными функциями для разработки новых продуктов, тестирования ингредиентов и сенсорного анализа. В Центре вы можете протестировать свои кулинарные концепции - от генерации идеи до выпуска продукта, устранения технических проблем на производстве или проведения обучающих мероприятий для персонала. Создание Центра - важный шаг к кулинарной трансформации, которую претерпевает МХП.
Цель Центра - решить самые наболевшие вопросы клиентов и снизить их производственные затраты. Локация оборудована пятью демонстрационными кухнями, технологическим магазином, сенсорной лабораторией и кухонной студией для профессиональной видеосъемки и прямых трансляций.
«Это было моей мечтой вот уже 20 лет. Мечта построить в Украине кулинарный центр с сенсорной лабораторией. Почему именно HoReCa? Всех детей спрашивают: «Кем вы хотите быть?». Когда я окончил школу, я хотел быть ресторатором. А наивная детская мечта осталась. Поэтому есть этот Кулинарный центр, есть сенсорная лаборатория, есть команда, я считаю, лучших поваров Украины, которые воплотят мечты рестораторов в реальность», - отметила Елена Косюк, директор департамента технологии, качества и пищевой безопасности МХП.
Центр предоставит различные возможности для сегмента HoReCa. Это единое пространство для творчества и тестирования сырья и готовых блюд. Здесь можно проводить мастер-классы, обучение на демонстрационных кухнях; прорабатывать продукты и концепции по сокращению сроков доставки блюд, проверять гипотезы по разработке новых продуктов, исследовать вкусы, проводить профессиональные дегустации; арендовать демонстрационные кухни, быстрее реагировать на потребности HoReCa, поскольку концепция и оборудование кухонь имитируют и моделируют среду ресторанов, сообщает МХП в пресс-релизе.
Инициатива возникла в связи с тем, что МХП предприняла быстрые шаги по преобразованию своей бизнес-модели из производителя сырья в более сложную, включая разработку новых рецептов готовых к употреблению и готовых к приготовлению продуктов.
Источник: emeat.ru
Цель Центра - решить самые наболевшие вопросы клиентов и снизить их производственные затраты. Локация оборудована пятью демонстрационными кухнями, технологическим магазином, сенсорной лабораторией и кухонной студией для профессиональной видеосъемки и прямых трансляций.
«Это было моей мечтой вот уже 20 лет. Мечта построить в Украине кулинарный центр с сенсорной лабораторией. Почему именно HoReCa? Всех детей спрашивают: «Кем вы хотите быть?». Когда я окончил школу, я хотел быть ресторатором. А наивная детская мечта осталась. Поэтому есть этот Кулинарный центр, есть сенсорная лаборатория, есть команда, я считаю, лучших поваров Украины, которые воплотят мечты рестораторов в реальность», - отметила Елена Косюк, директор департамента технологии, качества и пищевой безопасности МХП.
Центр предоставит различные возможности для сегмента HoReCa. Это единое пространство для творчества и тестирования сырья и готовых блюд. Здесь можно проводить мастер-классы, обучение на демонстрационных кухнях; прорабатывать продукты и концепции по сокращению сроков доставки блюд, проверять гипотезы по разработке новых продуктов, исследовать вкусы, проводить профессиональные дегустации; арендовать демонстрационные кухни, быстрее реагировать на потребности HoReCa, поскольку концепция и оборудование кухонь имитируют и моделируют среду ресторанов, сообщает МХП в пресс-релизе.
Инициатива возникла в связи с тем, что МХП предприняла быстрые шаги по преобразованию своей бизнес-модели из производителя сырья в более сложную, включая разработку новых рецептов готовых к употреблению и готовых к приготовлению продуктов.
Источник: emeat.ru
Новости
Птицеводство Костромской области: динамика роста и модернизации
25.05.2026 31Экспорт куриных крыльев и лапок из Алтайского края в Китай: новые горизонты для российской агропромышленности
25.05.2026 37Кадровые перестановки в группе «Токаревская Птицефабрика»: новые горизонты под руководством Дмитрия Гусева
25.05.2026 47Завод «ПротеинСиб»: новый этап в переработке гороха в Тюменской области
25.05.2026 149WOAH запускает международную платформу PREVENT Forum для развития вакцинации животных
25.05.2026 115Птицеводство в Казахстане демонстрирует разнонаправленную динамику
25.05.2026 55Маркировка ветпрепаратов: что изменилось в 1С и зачем теперь указывать конкретный объект
25.05.2026 178ФАС обнаружила завышение топливных цен, Минэнерго заявило об отсутствии дефицита
25.05.2026 172Кассация подтвердила изъятие активов концерна «Покровский» на сумму более 28 млрд рублей
25.05.2026 220Крупнейшие российские землевладельцы вошли в мировой топ-20
24.05.2026 439Развитие птицеводства в Казахстане: итоги 2025 года и перспективы
24.05.2026 73Росптицесоюз отметил свое 25-летие на площадке Саммита «Аграрная политика России»
24.05.2026 66«Дамате» разработала дегустационный сет блюд из индейки для ресторана в Китае
24.05.2026 54Подписаться на новости
