Увеличение производства мяса в Германии: анализ полугодовых показателей
Статистика забоя скота
В ходе первого полугодия на скотобойнях Германии было забито впечатляющее количество животных: 24 миллиона свиней, а также крупный рогатый скот, овцы, козы и лошади. Особенно стоит отметить, что было забито 344,3 миллиона кур, индеек и уток. Это подчеркивает высокую степень зависимости немецкого мясного рынка от птицеводства и свиноводства.
Число забитых свиней возросло на 0,4%, составив 21,9 миллиона голов. Интересно, что количество импортированных свиней, которые были забиты в Германии, снизилось на 1,1% и составило 734 тысячи. В то же время, местное производство свиней увеличилось на 0,4%, достигнув 21,2 миллиона. Это говорит о том, что немецкие фермеры смогли увеличить объемы производства, что может быть связано с улучшением условий для свиноводства и повышением интереса потребителей к местным продуктам.
Производство различных видов мяса
Объем производства свинины в первом полугодии составил 2,1 миллиона тонн, что на 1,1% выше показателя за тот же период 2023 года. Это первое увеличение производства свинины с 2016 года, что может свидетельствовать о восстановлении спроса на свинину, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
Производство говядины также показало положительную динамику, увеличившись на 2,5% до 496,6 тысячи тонн. Это произошло на фоне роста забоя крупного рогатого скота на 1,3%, что составляет около 1,5 миллиона голов. В то же время, объем производства мяса птицы вырос на 1,3%, достигнув 780,7 тысячи тонн.
В первом полугодии 62% всего произведенного мяса составило свиное мясо, что подтверждает его доминирующее положение на рынке. Мясо птицы заняло второе место с долей 23%, а говядина составила 14,6%. На мясо овец, коз и лошадей приходилось всего около 0,4% от общего объема, что говорит о сравнительно низком интересе к этим видам мяса.
Перспективы и вызовы
Несмотря на положительные тенденции, немецкая мясная промышленность сталкивается с рядом вызовов. Увеличение производства может быть связано с изменением потребительских предпочтений, где растет интерес к экологически чистым и местным продуктам. Однако вопрос устойчивости и этического производства мяса становится все более актуальным.
Кроме того, необходимо учитывать влияние международных рынков, где конкуренция усиливается, а также последствия изменения климата, которые могут повлиять на сельское хозяйство в целом.
В заключение, рост производства мяса в Германии в первом полугодии 2024 года является обнадеживающим знаком для отрасли. Однако для устойчивого развития необходимо учитывать как внутренние, так и внешние факторы, влияющие на мясной рынок.
Источник: piginfo.ru
Новости
Статьи партнеров
Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
Органическое удобрение на основе птичьего помета содержит много питательных веществ, которые способствуют увеличению урожайности и улучшению качества ...
Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве. Его использов...
Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной боли, связанной с тепловым стрессом у птицы. Нет ни одного ...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
Угроза микотоксинов для сельскохозяйственной птицы становится все более очевидной и, благодаря проводимым исследованиям, с каждым годом мы все больше ...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Статьи о птицеводстве
Целью исследования было изучить влияние препарата на основе суспензии наносеребра на минеральном носителе на микробиологический профиль птичьего помет...
Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...