За год «Мираторг» увеличил объем производства куриных стейков на 9%

В 2022 году Брянская мясная компания АПХ «Мираторг» расширила ассортимент продукции быстрого приготовления за счет линейки куриных стейков в маринаде, увеличив объем производства той категории мясных полуфабрикатов на 9% год к году.

Следуя корпоративной стратегии, «Мираторг» инвестирует во все звенья цепочки создания продукции глубокой переработки мяса птицы и ежегодно выводит на рынок новинки. При разработке новых рецептур предприятия гибко реагируют на потребительский спрос по всем категориям.

В начале 2023 года на прилавках магазинов появился стейк «Классический» из цельного филе бройлера, который требует минимальных усилий для приготовления вкусного блюда за 15 минут. При этом сохраняются все достоинства диетического мяса птицы, богатого белком, витаминами и минеральными веществами. Своеобразный вкус стейка формирует пряный маринад с паприкой и горчичными зернами.

Стейк выпускает автоматизированный производственный комплекс полного цикла «Брянский бройлер». Использование технологичной вакуумной упаковки все вкусовые и питательные свойства остаются неизменными в течение 15 суток при условии хранения полуфабриката в температурном диапазоне от –1,5 до 4°C.

АПХ «Мираторг» вложил в создание вертикально интегрированного производства в Брянской области 31 млрд рублей. Основу кормовой базы животноводства составляют собственные зерновые культуры, которые поступают на комбикормовые заводы холдинга.

Молодняк для 25 птицеводческих площадок поставляет инкубаторий «Мираторга». Важнейшим принципом в этом сегменте, как и в других направлениях животноводства, остается экологичность по всей цепочке поставок: от поля до отгрузки и доставки готовой продукции. Корма для птицы не содержат ГМО. При откорме бройлеров не применяют стимуляторы роста.

На всех стадиях производственного цикла, сертифицированного по международной схеме FSSC 22000, осуществляется непрерывный контроль качества и безопасности. Все параметры соответствуют требованиям импортеров и крупных ритейлеров.


Источник: meat-expert.ru