Приемы повышения продуктивности бройлеров


Приемы повышения продуктивности бройлеров

Анна ЕГОРОВА, 
доктор сельскохозяйственных наук
ВНИТИП

Интенсивная селекция птицы и новые методики оценки генотипов позволили создать высокопродуктивные сочетающиеся линии мясных кур. Бройлеры в 6 недель имеют живую массу 2,4 кг, конверсия корма при достижении 2 кг за 37-38 дней составляет 1,65-1,7 кг. Однако реализация генетического потенциала требует строжайшего выполнения научно обоснованных условий кормления, содержания, а также определенных технологических приемов работы.

За последние 20 лет живая масса 42_дневных бройлеров стала больше в 2,3 раза, а срок откорма до 2 кг сократился на 26 дней (с 63 до 37). При этом возросла эффективность использования кормов, их затраты на 1 кг прироста снизились с 2,5 до 1,65 кг. Масса грудных мышц увеличилась на 28% (с 250 до 320 г). По прогнозам, за 10 лет их выход повысится с 16 до 19% от общего веса. Причем на производство 1 кг грудного филе будет затрачиваться корма в 3 раза меньше, чем в 1976 г.

Большое значение в бройлерном производстве имеет однородность птицы. В однородных по живой массе (К0 = 97%) стадах в сравнении с показателями разнородных сообществ (К0 = 84%) сохранность выше на 1,5%, среднесуточный прирост живой массы - на 2%, корма на 1 кг прироста расходуется меньше на 1,7%.

Эффективный метод - раздельное по полу выращивание бройлеров, так как из-за разной скорости роста петушков и курочек возможно их дифференцированное кормление и содержание. При этом улучшаются сохранность птицы и использование корма, тушки имеют высокую сортность, цыплята более выровнены по живой массе, что облегчает их обработку и сбыт. Можно производить убой петушков и курочек в разные сроки, отправляя тушки на реализацию или глубокую переработку.

При раздельном выращивании живая масса бройлеров выше, чем при совместном, на 2,5% у петушков и на 7% у курочек. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы ниже на 5%. У курочек сохранность выше на 2%, выход тушек первой категории - на 4%.

Когда суточных цыплят разделяют по половым бугоркам, ошибки сексирования достигают 20-25%. Производительность труда при этом методе низкая, кроме того, из-за травмирования снижается сохранность цыплят.

Наиболее успешна сортировка суточного молодняка по внешним признакам, в частности по развитию перьев крыла. Это проявление аутосексности основано на эффекте действия локализованных в половых хромосомах доминантного гена медленной оперяемости (К) и рецессивного гена быстрой оперяемости (к).

Для получения аутосексных по гену К бройлеров скрещивают петухов отцовской родительской формы породы корниш генотипа кк (быстрооперяющихся) с курами материнской родительской формы породы плимутрок генотипа К- (медленнооперяющихся). Бройлеры-петушки имеют генотип Кк (медленнооперяющиеся), бройлеры-курочки - генотип к- (быстрооперяющиеся) (рисунок).

"Приемы повышения продуктивности бройлеров">

Особи с генотипами КК, Кк, К- оперяются более медленно: кроющие и маховые перья развиты слабо, кроющие длиннее маховых или равны им. У особей с генотипами кк, к- оперяемость быстрая: кроющие перья короче маховых, последние хорошо развиты. Точность сексирования аутосексных цыплят составляет 98-99% и с возрастом суточных цыплят не снижается. Производительность труда высокая, молодняк не травмируется.

Практически бройлеры всех зарубежных и отечественных кроссов "Конкурент-3" и "Смена-7" аутосексны по быстроте оперяемости суточных цыплят.

В трех-четырехнедельном возрасте цыплят разделяют по состоянию оперения, развитию гребня, живой массе, толщине плюсны. Раздельное выращивание с этого возраста обеспечивает повышение живой массы бройлеров на 4-10%. С учетом затрат труда на сортировку, выбраковку птицы из-за травм экономический эффект значительно повышается за счет увеличения среднесуточных приростов на 9-13%, сохранности до конца выращивания - на 2,4-3%.

При выращивании бройлеров любого кросса следует учитывать, что относительные величины живой массы в одном и том же возрасте зависят главным образом от сроков убоя. Поэтому в условиях производства наряду с использованием нормативов фирм целесообразно разработать ориентировочную шкалу относительных показателей живой массы бройлеров по неделям их выращивания в зависимости от срока убоя 
Приведенные данные позволяют более четко анализировать процесс выращивания бройлеров и достигать наилучших результатов.

Повышение среднесуточного прироста бройлеров только на 1 г увеличивает выход мяса от одной родительской пары на 4-5,5 кг, что в расчете на 1 тыс. голов стада составляет 4,7 т мяса.

Статьи партнеров

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п...

13.05.2021
232

А.Б. Гущева-Митропольская, Технический специалист ООО «Эвоник Химия» Н.А. Дзядзько, Технический специалист Evonik Operations GmbH По материалам AMINOTec, Edition 1, Novembe...

22.04.2021
2799

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании Каргилл Прибыль может и не единственная, но точно неизменная цель любого бизнеса, в том числе и в мясном ...

20.04.2021
2798

Микотоксины являются одними из наиболее важных стрессовых факторов, вызываемых кормлением, которые влияют на продуктивность птицы. Негативные последствия от микотоксикозов весьма...

31.03.2021
2859

Доктор Сюзанна Ротштейн (Dr. Susanne Rothstein), Biochem В современном производстве яиц основное внимание уделяется повышению продуктивности птицы и обеспечению производства...

25.03.2021
7777

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
10862

Технический специалист по птицеводству ООО Провими (Каргилл) Навицкий Андрей Владимирович Многие специалисты  птицефабрик сталкиваются с отставанием в росте и низкой ...

16.02.2021
3362

Бернард ЛАНДВЕР, доктор, старший специалист по кормлению животных Компания Biochem, Германия. Незаменимые микроэлементы, такие как Zn, Mn, Cu и Fe, участвуют в широком спе...

01.02.2021
3203

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, ООО «Провими» (Каргилл). Выращивание птицы без антибиотиков - это одна из основных задач российского птице...

28.01.2021
3438

Рубен КРЕСПО, Бастиан ХИЛЬДЕБРАНД, доктор наук Компания Biochem, Германия В последние десятилетия в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы широко применяют различ...

28.01.2021
3098

Кристоф Боствиронуа (Christophe Bostvironnois), менеджер по глобальным продуктам Жан-Кристоф Боден (Jean-Christophe Bodin), технический менеджер по продукции Джон Шлейфер (Jo...

14.01.2021
3155