ГК «Мелком»: новое производство меланжа, майонеза и копченого яйца в Ярославской области

Группа компаний «Мелком» активно развивает свои производственные мощности, объявив о начале поиска подрядчика для проектирования нового цеха глубокой переработки перепелиного яйца на базе АО «Угличская птицефабрика», расположенной в живописной Ярославской области. Этот шаг знаменует собой важный этап в расширении ассортимента продукции компании и укреплении позиций на рынке.

Цели и задачи проекта

Проектирование нового цеха (ЦГПЯ) предполагается осуществить в один этап с подготовкой и согласованием эскизного проекта до начала строительных работ. Основная цель — создать современное производство, которое будет отвечать всем требованиям качества и безопасности. В рамках производственной программы планируется выпуск нескольких видов продукции, включая копченое и маринованное яйца, а также жидкий и сухой меланж. Особое внимание будет уделено производству майонеза, который пользуется высоким спросом на рынке.

Производство будет организовано в круглосуточном режиме, что обеспечит высокую производительность и возможность гибкой реакции на потребности рынка. Запланирован двухсменный график работы с продолжительностью смены 12 часов, что позволит максимально эффективно использовать оборудование и рабочую силу.

Комплекс будет оснащен современными линиями для варки и копчения яиц, а также для производства сухого меланжа и розлива жидкого меланжа и майонеза. Важно отметить, что проект также включает создание необходимых складских, производственных и бытовых помещений. Это станет основой для эффективной логистики и хранения сырья и готовой продукции.

Техническое задание на проектирование включает разработку полного комплекса инженерных решений. Это включает в себя системы электроснабжения, водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления. Особое внимание уделяется системам безопасности: видеонаблюдение, контроль доступа, охранная и пожарная сигнализация, а также автоматизированные системы управления инженерными системами — все это будет интегрировано в проект.

Финансирование работ будет осуществляться за счет собственных и заемных средств ГК «Мелком». Проектная организация будет определена по итогам конкурсной процедуры, которая завершится 25 июня 2026 года. Это позволит привлечь лучших специалистов и компании, способные реализовать проект на высоком уровне.

Создание нового цеха глубокой переработки перепелиного яйца — это не только шаг к расширению ассортимента продукции ГК «Мелком», но и значительный вклад в развитие пищевой промышленности региона. Ожидается, что новое производство станет примером современного подхода к переработке сельскохозяйственной продукции, обеспечивая высокое качество и безопасность для потребителей. Группа компаний «Мелком» уверенно движется к своей цели, укрепляя позиции на рынке и открывая новые горизонты для роста и развития.