Особенности ценовой динамики на рынке мяса
Росстат сообщает, что с января по июль 2021 года в России сельскохозяйственными организациями было произведено 6,9 мил. тонн птицы и скота в живом весе. Это количество приблизительно равно показателю за прошлый год. Что касается промышленного производства мяса за тот же период, здесь показатель на 0,2 % меньше, чем в 2020 году, а именно 1,8 мил. тонн.
Особенности ценовой динамики
Говядина
По данным систем мониторинга цена говяжьих полутуш увеличилась на 0,4% и составляет 257,43 тыс. рублей за тонну. Необходимо также отметить, что цена на KPC наоборот упала на 0,3% и составляет 127,18 тыс. рублей за тонну.
Мясо птицы
На этой неделе в мире отмечается повышение цены на тушку бройлера на 1,3%. В России же можно проследить противоположную тенденцию. Курица в среднем подешевела на 0,3%, также снизилась цена на куриные субпродукты 1,4%, а вот куриная разделка, наоборот, подорожала на 0,3%. Средний ценовой уровень индейки продолжает повышаться, на этой неделе на 0,1%, однако в сравнении с августом можно проследить снижение цены на 1,2%.
Свинина
За неделю оптовая стоимость мяса свинины упала на 0,19 – 1,17%. По словам НСС это событие было вполне ожидаемо в виду смены сезона, а в предыдущие года цены падали ещё сильнее. Сергей Юшин отмечает, что такая динамика продлится в плоть до конца года, однако не стоит забывать, что оптовая стоимость свинины не связана со стоимостью мяса на полках магазинов. И даже не смотря на эту тенденцию оптовая цена на свинину всё равно держится на высоком уровне.
Опасность низких цен
Одна из главных проблем производителей мяса – это болезни животных. У свиноводства это АЧС – из-за неё в России на данный момент самый низкий прирост мяса в этом сегменте. У птицеводства – птичий грипп. Эксперты предупреждают, что низкие цены на мясо — это важный признак того, что цены скоро очень сильно поднимутся. К тому же искусственно сниженная цена может провоцировать производителей сократить производственные мощности. Что в свою очередь тормозит всю отрасль в целом.
Источник: meatinfo.ru
Особенности ценовой динамики
Говядина
По данным систем мониторинга цена говяжьих полутуш увеличилась на 0,4% и составляет 257,43 тыс. рублей за тонну. Необходимо также отметить, что цена на KPC наоборот упала на 0,3% и составляет 127,18 тыс. рублей за тонну.
Мясо птицы
На этой неделе в мире отмечается повышение цены на тушку бройлера на 1,3%. В России же можно проследить противоположную тенденцию. Курица в среднем подешевела на 0,3%, также снизилась цена на куриные субпродукты 1,4%, а вот куриная разделка, наоборот, подорожала на 0,3%. Средний ценовой уровень индейки продолжает повышаться, на этой неделе на 0,1%, однако в сравнении с августом можно проследить снижение цены на 1,2%.
Свинина
За неделю оптовая стоимость мяса свинины упала на 0,19 – 1,17%. По словам НСС это событие было вполне ожидаемо в виду смены сезона, а в предыдущие года цены падали ещё сильнее. Сергей Юшин отмечает, что такая динамика продлится в плоть до конца года, однако не стоит забывать, что оптовая стоимость свинины не связана со стоимостью мяса на полках магазинов. И даже не смотря на эту тенденцию оптовая цена на свинину всё равно держится на высоком уровне.
Опасность низких цен
Одна из главных проблем производителей мяса – это болезни животных. У свиноводства это АЧС – из-за неё в России на данный момент самый низкий прирост мяса в этом сегменте. У птицеводства – птичий грипп. Эксперты предупреждают, что низкие цены на мясо — это важный признак того, что цены скоро очень сильно поднимутся. К тому же искусственно сниженная цена может провоцировать производителей сократить производственные мощности. Что в свою очередь тормозит всю отрасль в целом.
Источник: meatinfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Компания «Праксис Инжиниринг» примет участие в международной специализированной выставке «Белагро 2026»
25.05.2026 47 Праксис ИнжинирингПтицеводство Костромской области: динамика роста и модернизации
25.05.2026 50Экспорт куриных крыльев и лапок из Алтайского края в Китай: новые горизонты для российской агропромышленности
25.05.2026 49Кадровые перестановки в группе «Токаревская Птицефабрика»: новые горизонты под руководством Дмитрия Гусева
25.05.2026 75Завод «ПротеинСиб»: новый этап в переработке гороха в Тюменской области
25.05.2026 245WOAH запускает международную платформу PREVENT Forum для развития вакцинации животных
25.05.2026 192Птицеводство в Казахстане демонстрирует разнонаправленную динамику
25.05.2026 68Маркировка ветпрепаратов: что изменилось в 1С и зачем теперь указывать конкретный объект
25.05.2026 271ФАС обнаружила завышение топливных цен, Минэнерго заявило об отсутствии дефицита
25.05.2026 262Кассация подтвердила изъятие активов концерна «Покровский» на сумму более 28 млрд рублей
25.05.2026 317Крупнейшие российские землевладельцы вошли в мировой топ-20
24.05.2026 509Развитие птицеводства в Казахстане: итоги 2025 года и перспективы
24.05.2026 86Росптицесоюз отметил свое 25-летие на площадке Саммита «Аграрная политика России»
24.05.2026 74Подписаться на новости