В Китае растет спрос на растительное мясо
Ожидается, что рынок заменителей мяса на растительной основе будет расти со среднегодовым темпом роста от 5,4% до 9,4% в период с 2021 по 2030 год.
Вкус и цена будут доминирующими характеристиками в расширении китайского рынка мяса растительного происхождения в течение следующих 10 лет, но, тем не менее, он будет расти. «Вкус - король, цена - королева», - объяснил Саураб Баджадж, генеральный директор Just Asia, в подкасте Rabobank. Следовательно, чтобы перейти от нишевого к массовому потреблению, продукты должны становиться лучше и дешевле.
Внимание китайских потребителей к заменителям мяса на растительной основе растет. Спрос поддерживается, среди прочего, растущим предпочтением более здорового питания, новизной и уникальностью продуктов, а также необходимостью обеспечения устойчивости продовольственного сектора.
«Ожидается, что рынок заменителей мяса на растительной основе, включая традиционный тофу и продукты, имитирующие мясо, будет расти со среднегодовым темпом роста от 5,4% до 9,4% в период с 2021 по 2030 год, достигнув 17-24 миллиардов долларов в 2030 году. Мы ожидаем, что в 2030 году рынок заменителей мяса достигнет 2,1–9 млрд долларов США, что представляет собой рост от 54% до 81% (CAGR) », - сказала Мишель Хуанг, аналитик Rabobank - Consumer Foods.
По данным Daxue Consulting, в 2018 году китайский сектор производства заменителей мяса на основе растений оценивался в 6,1 млрд юаней (910 млн долларов), что на 14,2% больше, чем в прошлом году. Хотя некоторые европейские страны и США демонстрируют более быстрый рост, Китай является одним из крупнейших потребителей веганского мяса, на долю которого приходится около четверти мирового рынка.
Источник: meatinfo.ru
Вкус и цена будут доминирующими характеристиками в расширении китайского рынка мяса растительного происхождения в течение следующих 10 лет, но, тем не менее, он будет расти. «Вкус - король, цена - королева», - объяснил Саураб Баджадж, генеральный директор Just Asia, в подкасте Rabobank. Следовательно, чтобы перейти от нишевого к массовому потреблению, продукты должны становиться лучше и дешевле.
Внимание китайских потребителей к заменителям мяса на растительной основе растет. Спрос поддерживается, среди прочего, растущим предпочтением более здорового питания, новизной и уникальностью продуктов, а также необходимостью обеспечения устойчивости продовольственного сектора.
«Ожидается, что рынок заменителей мяса на растительной основе, включая традиционный тофу и продукты, имитирующие мясо, будет расти со среднегодовым темпом роста от 5,4% до 9,4% в период с 2021 по 2030 год, достигнув 17-24 миллиардов долларов в 2030 году. Мы ожидаем, что в 2030 году рынок заменителей мяса достигнет 2,1–9 млрд долларов США, что представляет собой рост от 54% до 81% (CAGR) », - сказала Мишель Хуанг, аналитик Rabobank - Consumer Foods.
По данным Daxue Consulting, в 2018 году китайский сектор производства заменителей мяса на основе растений оценивался в 6,1 млрд юаней (910 млн долларов), что на 14,2% больше, чем в прошлом году. Хотя некоторые европейские страны и США демонстрируют более быстрый рост, Китай является одним из крупнейших потребителей веганского мяса, на долю которого приходится около четверти мирового рынка.
Источник: meatinfo.ru
Новости
Стоимость грузоперевозок в России выросла почти на треть на фоне дефицита топлива
16.07.2026 282Минсельхоз утвердил новый порядок льготного кредитования
16.07.2026 265В Испании зафиксировано уже 17 очагов болезни Ньюкасла
16.07.2026 47С 1960-х годов глобальный выпуск животноводческой продукции неуклонно растёт
16.07.2026 200Американский регулятор ужесточает контроль за тяжёлыми металлами в мясе и птице
16.07.2026 209Новый птицеводческий комплекс «Роскар» появится в Ленинградской области
16.07.2026 86Rabobank: мировой рынок мяса птицы ускоряет рост в 2026 году
16.07.2026 48Имущество Белокалитвинской птицефабрики выставили на аукцион за 746 млн рублей
16.07.2026 85Аграрии вошли в тройку лидеров по зарплатным ожиданиям — исследование hh.ru
15.07.2026 477Для российских аграриев заработала горячая линия по вопросам топливного обеспечения
15.07.2026 426Польша рискует утратить лидерство в птицеводстве ЕС из-за эпидемии птичьего гриппа
15.07.2026 62Таиланд впервые за два десятилетия столкнется с падением экспорта курятины
15.07.2026 54Индонезия утвердила новые референтные цены на птицу и яйца для стабилизации рынка
15.07.2026 45Подписаться на новости
