Ученые работают над кормовыми добавками из картофельного жмыха и пивных зерен

Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья обнародовала подробности исследования, направленного на разработку кормовых добавок из картофельного жмыха и пивных зерен.

Исследователи заявили, что разработали формулу полноценной белковой кормовой добавки на основе пивных зерен и энергетической добавки из картофельной кожуры. Предварительные испытания показали, что новые кормовые добавки положительно повлияют на здоровье животных и продуктивность. В частности, продуктивность молочного стада при использовании белковых и энергетических добавок повышается на 6-10%, подсчитали ученые.

“В пивных зернах не хватает аминокислот, но есть много других полезных веществ, которые помогают увеличить надои, увеличить содержание белка и жира в молоке, снизить кислотность и сохранить вкус”, - сказал Георгий Ярмоц, один из авторов исследования, добавив, что существует достаточная ресурсная база для быстрого налаживания промышленного производства кормовых добавок.

“В Тюменской области пивные зерна и кормовые добавки на их основе не производятся. Между тем, одно из крупнейших местных предприятий ежедневно перерабатывает около 15 тонн зерна, так что проблем с сырьем точно не возникнет. Кроме того, имея собственное производство, можно будет полностью отказаться от закупки кормовых добавок за рубежом”, - добавил Ярмотс.

Ученые также разработали метод гидробаротермической обработки картофельного жмыха. В результате содержание углеводов в смеси подскакивает на 150%. Обеззараженное и высушенное сырье можно использовать в чистом виде в качестве корма для животных и использовать для дальнейшей переработки, обогащая витаминами, минералами и микроэлементами для получения полноценной пищевой добавки. Авторы исследования уже ищут площадку, чтобы опробовать свои технологии. Они также обратились в Министерство образования и науки России с просьбой о финансировании проекта.

Переработка отходов комбикормовой промышленности

“Есть возможность создать небольшое предприятие по переработке отходов пищевой промышленности в одном из помещений учебно-экспериментальной фермы”, - рассказал Ярмотс. “Вам понадобятся гидробаротермическая камера и сушилка. В течение полутора лет мы планируем получить кормовую добавку из пивных зерен, доказать ее эффективность, а затем сосредоточиться на добавке из картофельной муки”.

В качестве альтернативы, по словам ученых, они могли бы помочь сельскохозяйственной компании наладить собственное производство кормовых добавок.

Владислав Воротников