В Красноярске проверили качество куриного мяса
Ассоциация «Енисейский стандарт» по просьбе покупателей проверила качество охлажденных цыплят-бройлеров первого сорта, которые продают в красноярских магазинах. Ни один из исследованных образцов не вызвал у экспертом нареканий.
В четырех проверенных образцах — двух от производителей Красноярского края и еще двух из Томска и Бийска — не обнаружено патогенных микроорганизмов и антибиотиков.
Несмотря на положительный результат экспертизы, красноярцев предупреждают, что небезопасный продукт на прилавках магазинов все же встречается. Среди самых популярных нарушений: наличие в курице большого количества воды, антибиотиков и консервантов, гормонов роста, сальмонеллы и других патогенных микробов.
Чтобы избежать неудачной покупки, красноярцам рекомендуют внимательнее выбирать такой продукт. Покупателям следует всегда смотреть на дату производства и срок годности, указанный на этикетке или на упаковке курицы. Для охлажденных бройлеров срок хранения не должен превышать пяти суток при соблюдении температурного режима от −2 до +2 °С.
Кроме того, при выборе охлажденной курицы нужно внимательно смотреть на производителя. Торговая марка не должна вводить в заблуждение, при необходимости стоит проверить, действительно ли за торговой маркой стоит именно птицефабрика.
Красноярцам рекомендуют отдавать предпочтение местным товаропроизводителям и ориентироваться на тех, кто расположен дальше от города. «Во-первых — вы гарантировано получите именно охлажденное и свежее мясо. Во-вторых — местное, а тем более отмеченное „зеленой шишкой“ — „Одобрено Енисейский стандарт“ — это 100 % гарантия качества продукта», — отметили в Ассоциации.
Совсем недавно такой региональный знак получила торговая марка «Енисейский бройлер» агрохолдинга «ЕнисейАгроСоюз» (ранее продукция выпускалась под брендом «Индоградъ»).
«Мы отдельно проверили нашего местного производителя на условия выращивания, на соответствие стандартам качества, на наличие кормовой базы и многие другие показатели. Могу с уверенностью сказать, что продукция „Енисейский бройлер“ нами одобрена!», — отметил руководитель Ассоциации Сергей Новиков.
