Оценка влияния ксилоолигосахаридов на рост цыплят-бройлеров

Ксилоолигосахариды (XOS) — это пребиотические соединения, которые образуются в результате ферментативного расщепления ксилазы эндоксиланазами. Они состоят из мономеров ксилозы, связанных β1,4-гликозидными связями. XOS обладают рядом полезных свойств, способствующих улучшению здоровья кишечника и поддержанию баланса микробиоты.

Преимущества XOS

1. Стимуляция роста полезных бактерий:
- XOS избирательно стимулируют рост пробиотических бактерий в кишечнике, что помогает снижать колонизацию патогенных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

2. Выработка летучих жирных кислот:
- XOS способствуют выработке летучих жирных кислот и молочной кислоты в процессе ферментации полисахаридов, не содержащих крахмал. Эти соединения играют важную роль в поддержании здоровья кишечника и метаболизма.

3. Стимобиотики (STB):
- Недавно введён термин «стимобиотик» (STB), который относится к неусвояемым, но ферментируемым добавкам, усиливающим ферментацию клетчатки. Они используются в низких дозах и не оказывают значительного влияния на выработку летучих жирных кислот, но их сочетание с XOS может давать синергетический эффект.

4. Эффективность в малых дозах:
- XOS добавляются в меньших дозах по сравнению с традиционными олигосахаридами, что делает их более эффективными. Они применяются в граммах на тонну корма, что позволяет достичь желаемого эффекта без необходимости использования больших количеств.

5. Улучшение здоровья кишечника в птицеводстве:
- В птицеводстве XOS используются для смягчения негативного влияния ксиланов в рационе, таких как повышение вязкости химуса и удержание питательных веществ. Это делает XOS ценным инструментом для повышения продуктивности птиц.

Механизмы действия и способы применения

1. Производство в кишечнике:
- Ксилоолигосахариды могут вырабатываться естественным образом в кишечнике под действием ксиланазы, или их можно добавлять непосредственно в корма. Второй подход обеспечивает постоянную стимуляцию микробиоты независимо от содержания ксиланов в рационе.

2. Термостойкость:
- XOS обладают высокой термостойкостью по сравнению с другими олигосахаридами, что позволяет им сохранять свою эффективность даже при обработке кормов, например, при гранулировании.

3. Синергетический эффект с ксиланазами:
- Комбинации XOS и ксиланаз могут поддерживать стабильный уровень XOS, снижать негативное воздействие ксилана и превращать нерастворимый ксилан в растворимую и ферментируемую форму, однако результаты исследований по этому вопросу остаются противоречивыми.

Исследования и результаты

1. Коэффициент конверсии корма (FCR):
- Некоторые исследования показывают улучшение коэффициента конверсии корма (FCR) при определённых дозах XOS, в то время как другие не выявляют значительных эффектов. Это может быть связано с различиями в структуре XOS, их физико-химическими свойствами и ограниченным размером выборки.

2. Холистический анализ и метаанализ:
- Холистический анализ рассматривает все компоненты и взаимодействия внутри системы для получения всестороннего понимания её функции, тогда как метаанализ количественно объединяет результаты нескольких исследований для более точных оценок эффекта.
- Оба подхода предоставляют ценную информацию, но важно учитывать продолжительность исследования, так как она влияет на прирост массы тела (BWG) и другие ключевые факторы, такие как добавление ксиланазы, фитазы и метаболизируемой энергии.

3. Надёжные показатели:
- Исследования показывают, что при значительной разнице в продолжительности исследований и отсутствии дополнительных кормовых добавок наряду с XOS, прирост средней суточной массы (ADG) является более надёжным показателем для оценки воздействия XOS на продуктивность.

Ксилоолигосахариды (XOS) представляют собой многообещающую добавку для кормов, способствующую улучшению здоровья кишечника и повышению продуктивности животных. Их уникальные свойства, включая двойную роль пребиотиков и стимобиотиков, делают их ценным инструментом в современных методах кормления. Однако для более глубокого понимания их воздействия и оптимизации применения необходимы дополнительные исследования и анализы.


Источник:  Journal of Applied Poultry Research