Бентонитовая глина – природный энтеросорбент

09.10.2014 8576

УДК 636.5.087.72
Г.А. Зеленкова, к. с.-х. н., А.П. Пахомов, д. с.-х. н., профессор

ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»

Реферат: Птицеводство отличается относительно низкой себестоимостью продукции, поэтому оно более рентабельно по сравнению с другими отраслями животноводства. Однако корма растительного и животного происхождения, используемые в птицеводстве не всегда отвечают требованиям и подвергаются порче грибками – продуцентами микотоксинов, которые наносят огромный экономический ущерб. Поэтому для улучшения показателей выращивания цыплят-бройлеров был применен природный энтеросорбент – бентонитовая глина (из местного дешевого сырья) являющаяся не только источником макро- и микроэлементов, но и обладающая адсорбционной активностью в отношении микотоксинов, эндотоксинов, солей тяжелых металлов и патогенной микрофлоры, улучшающая процессы пищеварения и обмена веществ.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, микотоксины, адсорбционные свойства, бентонитовая глина, природный энтеросорбент.

Антропогенное загрязнение окружающей среды различными токсикантами, способствующее накоплению в организме птиц вредных и токсичных веществ, вызывает необходимость поиска способов увеличения стрессоустойчивости и адаптивных возможностей организма к действию неблагоприятных факторов.

В числе реальных путей снижения содержания в организме сельскохозяйственной птицы потенциально опасных для здоровья веществ, их нежелательного воздействия на процессы тканевого метаболизма, экологическую чистоту и качество получаемой продукции является применение сорбционно-активных добавок, обладающих адсорбционными, каталитическими, ионообменными и биологически активными свойствами.

Реализация ионообменных свойств способствует внесению в пищеварительный тракт легкоусвояемых форм макро- и микроэлементов, которые активно включаются в метаболизм. Наряду с повышением переваримости и усвояемости питательных веществ рациона происходит обогащение организма минеральными веществами, оказывающими на него разностороннее действие.

Исходя из этого, некоторые исследователи рекомендуют использовать добавки природного происхождения для компенсации недостатка минеральных веществ в кормах. Сорбенты дают возможность не только увеличить продуктивность птицы и повысить качество продукции, но и являются одним из факторов снижения расхода комбикормов на единицу продукции.

В условиях интенсивного птицеводства сбалансированное кормление играет решающую роль в достижении высокой продуктивности и хороших воспроизводительных качеств поголовья. Стрессы у птицы приводят к снижению яйценоскости и приростов живой массы. В частности, использование корма, контаминированного микотоксинами, считается одной из основных причин недополучения продукции и ухудшения ее качества (табл. 1).

Проблема микотоксинов усугубляется тем, что существует несколько сотен таких веществ различной химической природы. Их обнаружение и контроль содержания в кормах – сложнейшие задачи. Еще труднее расшифровать молекулярные механизмы действия микотоксинов.

Наиболее перспективное направление исследований – выяснение роли этих веществ в развитии окислительного стресса в клетке. В целом избыточное образование свободных радикалов, подавление антиоксидантной защиты, изменения в экспрессии важнейших генов и апоптоз – ключевые моменты токсикоза, вызванного микотоксинами.

Таблица 1. Влияние микотоксинов на птицу

Микотоксин	Влияние
Афлатоксин В1	Снижение продуктивности Ухудшение яйценоскости и выводимости Уменьшение количества протеинов в сыворотке крови Повышение массы и поражения печени и почек Сокращение объема семени и массы семенников Нарушение терминального эпителия Увеличение печени и селезенки Иммуносупрессия
Охратоксин А	Уменьшение потребления корма и среднесуточного прироста Ухудшение конверсии корма Падение яйценоскости Снижение качества яйца Иммуносупрессия Поражение почек
Фумонизин В1	Рахитоподобные изменения в костяке и слабость ног Гепатоцеллюлярная гиперплазия Повышение массы почек и железистого желудка Поражение печени Иммунотоксичность
Т-2 токсин и ДОН (дезоксиниваленола)	Уменьшение потребления корма и среднесуточного прироста Поражения ротовой полости Ненормальное поведение Нарушение оперения Снижение резистентности к патогенам Падение яйценоскости
Зеараленон	Ухудшение качества скорлупы Снижение яйценоскости

Материал и методика. В 2006-2012 гг. в условиях ЗАО НП «Ильичевская птицефабрика», Октябрьского района, Ростовской области была проведена серия научно-хозяйственных опытов. Исследование проводились на цыплятах-бройлерах кросса «Конкурент».

В эксперименте опытная и контрольная группы комплектовались по принципу групп-аналогов по полу, возрасту и живой массе. Были сформированы контрольная и опытная группа по 100 голов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион принятый на предприятие, опытной группе дополнительно вводили бентонитовую глину (табл. 2).

Таблица 2.Схема опыта

Группа	Количество голов	Особенности кормления
Контрольная	100	Основной рацион
Опытная	100	Основной рацион + 3,5% от массы рациона бентонитовой глины

В состав рациона включали бентонитовую глину Тарасовского месторождения Ростовской области. Химический состав бентонитовой глины, применяемой в наших исследованиях, представлен в таблице 3.

Химический состав бентонитовой глины

Окислы элементов	Количество, г/кг сухого вещества	Химический элемент	Количество, %
Двуокись кремния	727,4	Железо	3,0-3,1
Окись алюминия	115,6	Кальций	1,0-1,2
Окись кальция	13,3	Калий	1,2-1 ,3
Окись магния	10,9	Натрий	0,4-0,9
Окись калия	18,2	Магний	0,7-0,8
Окись натрия	8,3	Сера	0,2-0,3
Окись железа	5,0	Цинк	0,04-0,07
Полутораокись железа	41,4	Фосфор	0,02-0,03
Двуокись углерода	2,2	Марганец	0,01-0,013
Серный ангидрид	1,6	Медь	0,002-0,003
Фосфорный ангидрид	0,5	Кобальт и йод	0,002-0,003

Особенностью структуры бентонитовой глины (монтмориллонитов) является их пористое внутреннее строение. Внутрикристаллическое пространство минералов пронизано микрополостями и каналами, в которых располагаются обменные катионы и мо¬лекулы воды. Благодаря строго определенным размерам пор микрополостей (3-9А°), бентонитовая глина обладает молекулярно-ситовым эффектом. Она способна сорбировать ионы или молекулы различных веществ, в первую очередь полярных молекул (S02, H2S, NH3, CН4, C02, C2H2) и различных частиц. Именно пористая структура, содержащая активные обменные катионы, определяет уникальные адсорбционные, катионообменные и каталитические свойства бентонитовой глины.

Под действием микотоксинов корма снижается содержание общего белка в сыворотке крови, происходят дистрофические изменения в печени и почках, снижается содержание фосфора и повышается содержание мочевой кислоты, что свидетельствует о нарушении минерального и белкового обменов, разрушается антиоксидантная за¬щита организма вследствие перекисного окисления липидов биомембран клеток. Все это отрицательно влияет на организм птицы и, как следствие, на ее продуктивные показатели: снижаются среднесуточные привесы и сохранность, увеличивается расход корма на единицу производимой продукции.

С учетом того, что зерновое и белковое сырье в процессе хранения подвергается порче, нами было проведено исследование приготовленного к скармливанию комбикорма. Полученные данные мы сравнили с предельно допустимыми концентрациями токсических веществ в комбикормах в различные периоды выращивания (табл.4).

Содержание микотоксинов и предельно допустимые их уровни в кормах

Микотоксины	Комбикорма
Микотоксины	Стартер	Гровер	Финишер-1	Финишер-2	ПДК
Т-2 токсин, мг/кг	0,072	0,059	0,045	0,043	0,1
Дезоксиниваленол (ДОН), мг/кг	0,559	0,561	0,619	0,461	1,0
Охратоксин А, мг/кг	0,034	0,016	0,015	0,015	0,01
Фумонизин В1, мг/кг	0,276	0,076	0,073	0,065	5,0

Полученные результаты показывают превышение содержания охратоксина А во всех видах комбикормов на 0,005-0,024 мг/кг или на 150-340%. Все остальные выявленные микотоксины были в пределах допустимых концентраций.

Показатели роста и развития птицы контрольной и опытной группы и её убойные качества приведены в таблицах 5 и 6.

Таблица 5 Результаты анатомической разделки тушек

Показатели	Контроль	Опыт
Средняя живая масса петушков, г	1751,2	1767,2
Масса потрошеной тушки, г	1368,0	1388,0
Убойный выход мяса, %	78,2	78,6
Масса печени, г/1000 г убойной массы	28,32	27,98
Масса абдоминального жира, г/1000 г убойной массы	17,33	16,91
Масса бурсы, г	0,9	2,5
Масса тимуса, г	0,17	0,33

Таблица 6. Зоотехнические и экономические показатели

Показатели	Контроль	Опыт
Живая масса суточного цыпленка, г	41,2	41,1
Финальная живая масса петушка, г:	1732,1	1745,6
Прирост живой массы, г	1690,9	1704,5
Среднесуточный прирост массы тела цыплят, г	42,3	42,6
Сохранность, %	91,4	95,7
Конверсия корма, кг/кг	1,86	1,76
Стоимость 1 кг корма, руб.	16,25	16,46
Стоимость кормов на 1 кг прироста, руб.	30,23	28,97
Затраты на весь прирост, руб.	51,12	49,38
Стоимость 1 гол., руб.	18,47	18,47
Всего затрат на живую массу цыплят без накладных расходов, руб.	69,59	67,85
Себестоимость 1 кг живой массы цыплят без накладных расходов, руб.	40,18	38,87
Убойный выход мяса, %	78,2	78,6
Индекс эффективности	212	237

Анализ приведенных в таблицах данных показывает, что сохранность птицы в опытной группе была выше на 4,3%, среднесуточный прирост массы тела цыплят увеличился на 0,3 г, индекс эффективности – на 11,8%. При использовании бентонитовую глину (энтеросорбент) конверсия корма была ниже на 0,1 кг/кг, стоимость кормов на 1 кг прироста снизилась на 1,26 руб., себестоимость 1 кг живой массы цыплят – на 1,31 руб.

Выводы и предложения.

В результате проведенных опытов и полученных результатов можно сделать выводы: 1. Бентонитовая глина являясь природным энтеросорбентом и имея пористость строения способствует уменьшению концентрации микотоксинов корма.

2. Использование в кормлении птицы бентонитовой глины в количестве 3,5% от массы рациона способствует увеличению среднесуточного прироста массы на 0,3 г, живой массы на 13,5 г, массы потрошенной тушки на 20 г; снижению затрат за период выращивания на 1,74 руб., себестоимости 1 кг живой массы на 1,31 руб.
Для дальнейшей интенсификации бройлерного птицеводства цыплятам-бройлерам рекомендуем дополнительно вводить бентонитовую глину в количестве 3,5% от массы рациона.

Возврат к списку статей