В последние годы вопрос переваримости белка и его компонентов в кормлении бройлеров становится все более актуальным. Одним из ключевых аспектов является изучение стандартизированных коэффициентов перевариваемости азота (SIDC N) и аминокислот (SIDC AA) в различных источниках белка. В данном исследовании мы рассмотрим влияние соевой муки (SBM) и рапсовой муки (CM) на переваримость белка у бройлеров в разные возрастные периоды.
В исследовании приняли участие 696 самцов бройлеров, которые были распределены по 12 клеткам в каждой возрастной группе: 7, 14, 21, 28, 35 и 42 дня. Каждой группе были предложены два экспериментальных рациона, содержащих либо соевую муку (413 г/кг), либо рапсовую муку (553 г/кг) в качестве единственного источника аминокислот. Для оценки переваримости использовался диоксид титана в качестве несъедобного маркера.
Каждую экспериментальную диету птицам давали в течение 4 дней, после чего собирались фекалии из подвздошной кишки. Это позволило провести анализ переваримости белка и его компонентов в зависимости от возраста птиц.
Результаты исследования показали, что возраст птиц оказывает влияние на коэффициенты перевариваемости как в случае соевой муки, так и рапсовой муки. В группе SBM наблюдалась тенденция к квадратичному влиянию возраста на SIDC N (P = 0,075), однако линейной зависимости не было обнаружено. Это может свидетельствовать о том, что в раннем возрасте бройлеры имеют более высокую переваримость соевого белка, которая затем изменяется по мере роста.
На уровне незаменимых аминокислот (IAA) и общей аминокислотной группы (TAA) в SBM не было выявлено значительного влияния возраста. Однако для незаменимых аминокислот (DAA) наблюдались изменения: максимальные значения SIDC были зафиксированы на 7-й день, после чего последовало снижение до 28-го дня, а затем снова наблюдался рост после 35-го дня. Это может указывать на изменение потребностей в аминокислотах в зависимости от стадии роста птиц.
Что касается отдельных аминокислот, таких как аргинин (Arg), треонин (Thr), триптофан (Trp), цистеин (Cys) и пролин (Pro), их переваримость также зависела от возраста (P < 0,05 или P < 0,001). Это подчеркивает важность учета возраста при формировании рационов для бройлеров, так как потребности в определенных аминокислотах могут варьироваться.
В группе с рапсовой мукой (CM) результаты также показали квадратичное влияние возраста на SIDC N, SIDC IAA, DAA и TAA (P < 0,05). Это подчеркивает, что рапсовая мука может быть не менее эффективной, чем соевая мука, в зависимости от возраста птиц.
Данное исследование подчеркивает важность изучения переваримости различных источников белка у бройлеров на разных стадиях их развития. Полученные данные могут быть полезны для оптимизации рационов, что, в свою очередь, может привести к улучшению роста и продуктивности птиц. Учитывая, что потребности в аминокислотах меняются с возрастом, необходимо продолжать исследования в этой области, чтобы обеспечить максимальную эффективность кормления и здоровья бройлеров.
Источник: Animal Nutrition
