Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на мировую птицеводческую отрасль, увеличив потенциал теплового стресса. Цыплята не могут потеть, как мы все знаем. Итак, как цыплята теряют тепло и как мы можем предотвратить тепловой стресс?
В зависимости от окружающей среды птицы могут постоянно отдавать тепло окружающей среде за счет излучения, конвекции и теплопроводности (рисунок 1). Когда птица дышит, постоянно происходит небольшое охлаждение за счет испарения. Однако, когда температура окружающей среды приближается к пороговому значению температуры тела, птицы начинают тяжело дышать, чтобы активно усилить этот метод охлаждения. Учащенное дыхание приводит к повышению рН крови и может привести к респираторному алкалозу.
Куры могут рассеивать избыточное тепло пятью способами
Впоследствии метаболические пути могут переключаться для коррекции рН крови, что может привести к увеличению содержания окислителей. Возникающий в результате окислительный стресс может поставить под угрозу иммунную систему. Короче говоря, учащенное дыхание является признаком теплового стресса, который влияет на благополучие и продуктивность. Регулирование баланса электролитов в корме может быть очень полезным для повышения буферной способности крови для предотвращения респираторного алкалоза.
Кровь в организме охлаждается за счет расширения сосудов и теплообмена. Теплообмен от артериальной крови к венозной в ногах и голове (бородки, гребень). Артерия и вена расположены рядом друг с другом и обмениваются теплом. Горячая артериальная кровь может передавать свое тепло более холодной венозной крови посредством проводимости. Венозный кровоток в коже, главным образом в области ног и головы (бородки, гребни), будет передавать тепло в окружающую среду и, таким образом, снижать температуру крови. Когда кровь возвращается к сердцу, эта более холодная венозная кровь обменивается теплом с окружающей средой и повышает температуру.
Тепло тела
Выработка тепла организмом контролируется обменом веществ в организме и потреблением корма. Скорость основного метаболизма цыпленка (BMR) - это количество энергии, необходимое для поддержания его массы тела. Поскольку активность и расход энергии ночью снижаются, BMR уменьшается в темное время суток. Однако птицы будут сидеть и терять меньше тепла за счет теплопроводности через ноги. Тепло также может накапливаться в подстилке под птицей.
Важно отметить, что, несмотря на то, что температура окружающей среды и BMR могут снижаться ночью, охлаждение все равно необходимо. В жаркую погоду будьте готовы отключить систему управления, чтобы обеспечить достаточную вентиляцию дольше и позже вечером, чтобы птицам было прохладно.
Количество и тип корма, съедаемого птицами, также могут влиять на температуру тела. Например, бройлеры-производители едят только один раз в день, и сразу после еды выработка метаболического тепла значительно возрастает. Чтобы охладить птиц, убедитесь, что все вентиляторы работают за 1 час до кормления, и оставьте их включенными на 2 часа после уборки. Бройлеры затрачивают больше энергии на употребление пюреобразного корма, чем гранулированного. Для бройлеров рекомендуется использовать гранулы хорошего качества.
Адаптация к окружающей среде
Внутри термонейтральной зоны находится зона комфорта (рисунок 2). Это температурный диапазон, в пределах которого птица работает наилучшим образом и не нуждается в каких-либо дополнительных физических или поведенческих мерах для поддержания температуры тела.
Схема термонейтральной зоны по отношению к тепловому и холодовому стрессу
Когда температура тела приближается к наивысшей критической температуре (HCT), испарение становится все более важным. Испарение происходит главным образом в верхних дыхательных путях. Чем ниже относительная влажность (RH) вдыхаемого воздуха, тем больше воды может испаряться, что приводит к большей потере тепла. Это одна из причин, почему важно контролировать относительную влажность, особенно в жаркую погоду.
Также можно использовать другие методы увеличения теплопотерь. Птицы могут встать и расправить крылья, чтобы увеличить площадь поверхности, доступную для теплопотерь за счет теплопроводности. Если это наблюдается, необходимо немедленно принять меры по охлаждению птиц.
Выводы
Поскольку цыплята не могут потеть, они используют другие методы для отвода избыточного тепла тела. При тепловом стрессе птицы могут тяжело дышать или расправлять крылья, чтобы усилить выделение тепла. Используйте упреждающие стратегии управления для предотвращения теплового стресса, включая хорошую вентиляцию и обеспечение прохладной, свежей водой. Тепловой стресс может снизить показатели благополучия животных. Поэтому при любых признаках теплового стресса всегда следует немедленно устранять.
