Панельная дискуссия: «Новые решения использования мяса индейки в питании россиян»
Панельная дискуссия: «Новые решения использования мяса индейки в питании россиян»
Панельная дискуссия: «Новые решения использования мяса индейки в питании россиян» состоится 10 октября 2022 года.
Время: 12.00–15.00
Место: Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон № 2, зал семинаров № 5.
Программа дискуссии:
12:00 – 12:10 Вступительное слово - Григоращенко Андрей Григорьевич, президент НАПИ
Ключевые вопросы:
12:10 – 12:30 Как внедрить мясо индейки в общественное питание? – обсуждение методических рекомендаций по использованию мяса индейки при организации общественного питания в медицинских организациях, организациях социального обслуживания населения, а также детских и спортивных организациях - доклад от ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Спикер – Саркисян Варужан
Амбарцумович, Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
12:30 – 12:50 Обсуждение
12:50 – 13:10 Как определить содержание мяса индейки в готовой продукции? Критерии выбора: «из мяса индейки» и «с мясом индейки»? - доклад «Возможности и ограничения метода определения содержания мяса индейки в готовой продукции» от Федерального Научного Центра пищевых систем им. В.М. Горбатова. Спикер - Минаев Михаил Юрьевич, Руководитель направления).
13.10-13.30 Обсуждение
13:30 – 13:50 Нужна ли система добровольной сертификации для повышения качества мяса индейки и борьбы с фальсификатом? – доклад «Порядок и внедрение системы добровольной сертификации продукции» от Федерального Научного Центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Спикер - Кузлякина Юлия Алексеевна, Руководитель отдела технического регулирования и систем управления качеством Федерального Научного Центра
13.50 – 14.00 Обсуждение
Время: 12.00–15.00
Место: Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон № 2, зал семинаров № 5.
Программа дискуссии:
12:00 – 12:10 Вступительное слово - Григоращенко Андрей Григорьевич, президент НАПИ
Ключевые вопросы:
12:10 – 12:30 Как внедрить мясо индейки в общественное питание? – обсуждение методических рекомендаций по использованию мяса индейки при организации общественного питания в медицинских организациях, организациях социального обслуживания населения, а также детских и спортивных организациях - доклад от ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Спикер – Саркисян Варужан
Амбарцумович, Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
12:30 – 12:50 Обсуждение
12:50 – 13:10 Как определить содержание мяса индейки в готовой продукции? Критерии выбора: «из мяса индейки» и «с мясом индейки»? - доклад «Возможности и ограничения метода определения содержания мяса индейки в готовой продукции» от Федерального Научного Центра пищевых систем им. В.М. Горбатова. Спикер - Минаев Михаил Юрьевич, Руководитель направления).
13.10-13.30 Обсуждение
13:30 – 13:50 Нужна ли система добровольной сертификации для повышения качества мяса индейки и борьбы с фальсификатом? – доклад «Порядок и внедрение системы добровольной сертификации продукции» от Федерального Научного Центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Спикер - Кузлякина Юлия Алексеевна, Руководитель отдела технического регулирования и систем управления качеством Федерального Научного Центра
13.50 – 14.00 Обсуждение
Напишите комментарий
