Количественная оценка влияния снижения содержания сырого протеина в рационе цыплят-бройлеров на потоки азота и характеристики помёта с помощью метаанализа

Снижение содержания сырого протеина (СП) в рационе цыплят-бройлеров становится важной стратегией для повышения эффективности усвоения азота (N) и снижения потерь этого элемента в результате испарения. Избыточное количество азота в рационе может привести к негативным последствиям, таким как загрязнение окружающей среды. Цель данного исследования заключалась в количественной оценке влияния снижения содержания СП на потоки азота, включая потребление, удержание, выведение, накопление в навозе и испарение.

Методология

Для анализа были включены данные из девяти статей, описывающих 16 экспериментов и 46 наблюдений, в которых измерялось испарение азота с использованием метода баланса массы. Влияние содержания СП на показатели потока азота оценивалось с помощью линейной модели со смешанными эффектами, где испытание рассматривалось как случайный эффект.

Результаты

1. Потребление и усвоение азота:
- Бройлеры из контрольной группы в среднем потребляли 4,2 г азота в день и усваивали около 55 % этого количества. Неусваиваемый азот выводился из организма в размере 1,9 г/день, из которых 33 % терялось в результате испарения.

2. Влияние снижения содержания СП:
- Снижение содержания СП в рационе на 1 %-пункт приводило к уменьшению потребления азота на 0,21 г/сут (P < 0,001), однако это не оказывало влияния на удержание азота.
- Выведение азота снижалось на 0,20 г/сут при снижении СП на 1 %-пункт, а летучесть выводимого азота уменьшалась на 4,22 %-пункта (P < 0,001).
- Взаимодействие между уменьшением количества выделяемого азота и его летучестью показало снижение улетучивающегося азота на 0,12 г/сут (23 %) при снижении содержания СП на 1 % (P < 0,001).

3. Характеристики помёта:
- Снижение содержания СП также приводило к уменьшению массы подстилки (P < 0,05) и увеличению ее сухого вещества (P < 0,01).
- Увеличение содержания сухого вещества в подстилке (P < 0,05) и снижение pH (P < 0,001) способствовали уменьшению летучести выделяемого азота.

Обсуждение

Результаты метаанализа показывают, что низкобелковые рационы являются эффективным инструментом для сокращения потерь азота как на уровне животного, так и на уровне фермы. Снижение содержания СП в рационе приводит к уменьшению выведения азота, что в свою очередь способствует снижению его испарения. Это имеет важное значение для уменьшения негативного воздействия на окружающую среду, связанного с избытком азота.

Исследование продемонстрировало потенциал низкобелковых рационов в снижении как количества выводимого азота, так и скорости его испарения. Полученные уравнения могут быть использованы для будущих оценок влияния снижения содержания протеина в рационе на потоки азота у быстрорастущих цыплят-бройлеров. Таким образом, применение низкобелковых диет может стать важным шагом в направлении устойчивого птицеводства и защиты окружающей среды.


Исследование: Animal - Open Space