Повторное использование птичьего помета может снизить уровень устойчивости сальмонеллы к антибиотикам

Недавние исследования, проведенные учеными из Департамента птицеводства Университета Джорджии (UGA) и Национального исследовательского центра птицеводства США (USNPRC), открывают новые горизонты в области птицеводства и здоровья животных. Ученые выяснили, что повторное использование птичьего помёта может значительно улучшить здоровье бройлеров и снизить риск передачи устойчивых к антибиотикам штаммов сальмонеллы.

Полезные бактерии как защитники иммунной системы

В ходе эксперимента исследователи подсадили бройлерам неустойчивый к антибиотикам штамм сальмонеллы. Птицы были разделены на две группы: одна группа содержалась на свежем подстилочном материале, а другая — на повторно используемом. Результаты показали, что у цыплят, выращенных на повторно используемом помёте, уровень выявления сальмонеллы оказался на 66% ниже, чем у птиц, содержащихся на свежем подстилочном материале.

Аделумола Оладейнде, ведущий автор исследования и микробиолог-исследователь, отметил, что подобно тому, как грудное молоко содержит полезные бактерии, которые укрепляют иммунную систему новорожденного, помёт является первым источником бактерий для цыплят. Эти бактерии помогают формировать микробиом, который, в свою очередь, укрепляет иммунную систему птиц.

Микробиом и его влияние на здоровье

Микробиом — это совокупность микроорганизмов, обитающих в организме, и его роль в поддержании здоровья не может быть переоценена. У кур, выращенных на свежем подстилочном материале, микробиом формируется только на основе нового подстилки, который в основном состоит из однообразных бактерий. Напротив, повторно используемый помёт содержит разнообразные микроорганизмы, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье птиц.

Таким образом, использование повторного помёта не только способствует укреплению иммунной системы, но и снижает распространение устойчивых к антибиотикам штаммов сальмонеллы. Это открытие может иметь важные последствия не только для здоровья птиц, но и для здоровья человека, учитывая, что сальмонелла является одной из основных причин пищевых отравлений.

Глобальные последствия для птицеводства

Результаты исследования могут изменить подход к ведению птицеводства на глобальном уровне. С учетом растущей проблемы антибиотикорезистентности, использование повторного помёта может стать эффективной альтернативой, способствующей улучшению здоровья птиц и снижению использования антибиотиков в животноводстве.

Кроме того, повторное использование подстилки может привести к значительным экономическим выгодам для фермеров, так как это позволит сократить расходы на покупку нового подстилочного материала и уменьшить количество отходов, что также благоприятно скажется на экологии.

Исследования, проведенные учеными из UGA и USNPRC, подчеркивают важность повторного использования птичьего помёта как средства для улучшения здоровья бройлеров и борьбы с антибиотикорезистентными штаммами сальмонеллы. Эти результаты открывают новые возможности для оптимизации практик в птицеводстве, что может оказать положительное влияние как на здоровье животных, так и на здоровье человека. Время показать, что природа предлагает нам эффективные решения, которые могут быть использованы для достижения устойчивого и безопасного сельского хозяйства.