Дифференцированный режим инкубации куриных яиц

Развитие птичьего эмбриона, в отличие от млекопитающих, происходит вне утробы матери. В связи с этим, для создания оптимальных условий инкубации требуется определенное сочетание температуры, влажности и газового состава окружающего воздуха. Одним из главных факторов микроклимата при инкубации является температура. Доказательством этого служит тот факт, что температурные механизмы в яйце начинают эффективно функционировать только к 10-11 дням инкубации. До этого времени, на повышение или понижение температуры эмбрион отвечает соответственно ускорением или замедлением развития, то есть ведет себя как типично холоднокровный организм [1]. В то же время, по мнению И. Белерадека. резкие подъемы или падение температуры в пределах биокинетических границ или несколько выходящие за их пределы стимулируют живые системы к развитию.

Цыплята-бройлеры современных кроссов достигают убойной живой массы 2 кг к возрасту 35 дней. И этот срок из года в год будет сокращаться. В связи с этим, существующие технологии учитывают буквально часы при выращивании бройлеров. Поэтому получение высокого вывода здоровых цыплят-бройлеров при уменьшении сроков инкубации и сокращении времени вылупления цыплят - один из главных резервов повышения эффективности отрасли [2].

Современное оборудование инкубаторов и используемые в них режимы инкубации яиц должны обеспечить высокий вывод здоровых суточных цыплят, селекция которых велась на интенсивность роста.

Цель наших исследований - разработать дифференцированный режим инкубации яиц кур мясных кроссов.

Для проведения опытов использовали инкубационные яйца кросса СК-Русь 6 селекции ОАО ППЗ "Русь". Перед закладкой на инкубацию определили индивидуально массу яиц. Индивидуальный номер ставили карандашом на остром конце яйца. Методом случайной выборки определили опытную и контрольную группы яиц. Яйца закладывались в одно и то же время в инкубаторы "Mossales" по 160 штук яиц в каждой.

В контроле использовали традиционный режим инкубации куриных яиц (табл. 1).

Таблица 1. Стабильный режим инкубации яиц

Для опытной группы применяли инкубационный режим, предусматривающий резкое повышение температуры с конца вторых до четвертых суток почти на 1°С. по сравнению со стабильным режимом (табл. 2).

Таблица 2. Экспериментальный режим инкубации

Во второй половине инкубации с 14-17 сутки температура была ниже, чем у традиционных режимов. Однако, в этот период, один раз в сутки эмбрионы подвергались воздействию высокой температуры в течение 4 часов. Методикой исследований предусматривалось:

• определить усушку яиц при разных режимах инкубации;
• изучить динамику массы эмбрионов в процессе инкубации в зависимости от температурного режима;
• по результатам инкубации определить вывод здоровых цыплят;
• выводимость яиц и категории инкубационного брака при разных режимах инкубации;
• продолжительность эмбриогенеза- по времени от начала инкубации до вывода цыплят.

В таблице 3 приведены данные об усушке яиц в период инкубации. В контрольной группе, яйца из которой инкубировались при стабильном режиме, потеря влаги по периодам инкубации и за весь её цикл соответствовали нормативным показателям.

Таблица 3. Сведения об усушке яиц в период инкубации

В то же время, в опытной группе потеря влаги из яиц во все периоды была выше, а к моменту переводана вывод значительно выше (на 3.5%), чем в контроле. Потеря влаги из яиц в обеих группах возрастала по мере инкубации яиц и достигла максимума перед наклёвом. Вероятно, это было связано с переходом эмбриона на легочное дыхание, а следовательно, увеличение дополнительных потерь влаги.

Масса эмбриона между группами различалась незначительно, однако, отмечалась тенденция к его росту при использовании дифференцированного режима.

Дифференцированный режим инкубации существенно изменил сроки и синхронность вывода цыплят. Наклёв, а затем и вывод цыплят при этом режиме начинался на 6 часов раньше, чем при стабильном режиме. Вывод при новом температурном режиме также заканчивался на 6 часов раньше, чем при традиционном (табл. 4). К концу 21 суток инкубации (504 часа) вывелось более 88.4% цыплят от общего вывода, что на 24.9% больше на это же время при стабильном режиме. Новый режим позволяет синхронизировать во времени вывод цыплят. Так. в период между 487 часами и 502 часами инкубации вывелось 56.4% цыплят, в то время как при традиционном - только 34.3% (рис. 1).

Таблица 4. Сроки вывода цыплят в зависимости от режима инкубации

В таблице 5 представлены результаты инкубации яиц при разных температурно-влажностных режимах. Дифференцированный режим инкубации куриных яиц, который предполагал повышение температуры воздуха в определённые периоды развития зародыша, способствовал увеличению вывода цыплят на 6.4%. выводимости яиц на 6.7% за счет снижения категории инкубационного брака - кровь-кольцо, ранняя эмбриональная смертность и замершие эмбрионы.

Таблица 5. Результаты инкубации яиц кур при разных температурно-влажностных режимах

Рис.1. Сроки вывода цыплят при различных режимах инкубации

Применение дифференцированного режима инкубации яиц кур мясных пород способствовало синхронизации вывода цыплят и сокращению продолжительности эмбриогенеза на 6 часов. Помимо этого, наблюдалась высокая выводимость цыплят в опытной группе - 98.0 %, по сравнению с контрольной (91.3 %). Вывод цыплят при использовании данного режима инкубации, когда в определенные периоды эмбриогенеза воздействовали на зародыш повышенными температурами, был выше на 6,4 % по отношению к контролю.

Список литературы

1. Дядичкина Л.Ф. Эмбриональное развитие при гипотермиях: Авто-реф. дис. канд. с/х наук-Загорек. 1985.-25с.
2. Марлен Бурьян Каждый новый кросс - это изменение в технологии инкубации / Птицеводство. 2005. N°4. С.34-38.

Реферат

Дифференциация температурного воздействия при инкубации куриных яиц на эмбрионы дает положительные результаты: синхронизируется вывод цыплят, сокращается продолжительность эмбриогенеза, повышается выводимость яиц. увеличивается вывод молодняка.