Влияние добавок со спирулиной на рост, иммунитет, антиоксидантный статус и патоморфологические показатели у бройлеров, получавших с кормом афлатоксин B1

Афлатоксин B1 (AFB1) — это один из наиболее опасных микотоксинов, вырабатываемых грибами рода Aspergillus, который может серьезно повлиять на здоровье животных и продуктивность в птицеводстве. Он вызывает токсические эффекты, включая снижение роста, ослабление иммунитета и ухудшение функций печени и почек. Спирулина (SP), богатая питательными веществами и антиоксидантами, может помочь смягчить негативные эффекты AFB1. Целью данного исследования было оценить влияние добавок со спирулиной на рост, иммунный статус, антиоксидантную активность и патоморфологические показатели у бройлеров, получавших AFB1.

В исследовании участвовали 200 однодневных бройлеров кросса Росс 308, которые были разделены на четыре группы по 50 птиц:

- Группа 1: базовый рацион без добавок.
- Группа 2: рацион с добавлением 2,5 мг/кг AFB1.
- Группа 3: рацион с добавлением 1 г/кг спирулины.
- Группа 4: рацион с добавлением 2,5 мг/кг AFB1 и 1 г/кг спирулины.

Исследование длилось шесть недель (с 1-го по 42-й день). Каждая группа состояла из пяти повторений по 10 птиц.

Результаты

1. Рост и прирост массы:
- Токсичность AFB1 значительно снижала конечную живую массу и прирост массы (P < 0,05).
- Добавление спирулины увеличивало конечную живую массу и прирост массы, а также улучшало коэффициент конверсии корма (P < 0,05).

2. Качество туши:
- AFB1 снижал массу туши и процент убоя (P < 0,05).
- Спирулина значительно увеличивала массу туши, процент выхода мяса и процент выхода субпродуктов (P < 0,05).

3. Функции печени и почек:
- AFB1 повышал концентрацию аланинаминотрансферазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы (АСТ) и щелочной фосфатазы (ЩФ) в крови (P < 0,05).
- Спирулина снижала уровни АЛТ, АСТ и ЩФ по сравнению с бройлерами, получавшими только AFB1 (P < 0,05).
- Концентрации мочевины и креатинина были повышены у бройлеров, получавших AFB1 без спирулины, но SP значительно снижала эти показатели (P < 0,05).

4. Липидный профиль:
- AFB1 повышал уровень общего холестерина, триглицеридов, липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) (P < 0,05).
- Спирулина снижала концентрации этих липидов, что указывает на улучшение липидного обмена.

5. Антиоксидантный статус:
- AFB1 снижал активность супероксиддисмутазы (SOD) и глутатионпероксидазы (GPx) (P < 0,05).
- Спирулина повышала уровень SOD, GPx, каталазы (CAT) и общей антиоксидантной способности (TAC) у бройлеров, а также снижала уровень малонового диальдегида (MDA), который является маркером окислительного стресса (P < 0,05).

6. Иммунный статус:
- AFB1 снижал фагоцитарный индекс, что указывает на угнетение иммунной функции.
- Спирулина улучшала фагоцитарную активность и фагоцитарный индекс, что свидетельствует о повышении иммунного ответа.

Добавление спирулины в рацион бройлеров, получающих AFB1, является эффективной стратегией для снижения токсического воздействия афлатоксина. Спирулина улучшает показатели роста, функции печени и почек, антиоксидантный статус и иммунитет, а также качество туши. Эти результаты подчеркивают важность применения спирулины в птицеводстве для борьбы с негативными последствиями микотоксикозов и повышения общей продуктивности и здоровья птицы. В условиях, когда микотоксины представляют серьезную угрозу для здоровья животных и безопасности пищевой цепочки, использование натуральных добавок, таких как спирулина, может стать важным шагом в обеспечении устойчивого и безопасного производства мяса.


Исследование: Journal of Applied Poultry Research