Оценка содержания аминокислот с разветвлённой цепью в рационе бройлеров в возрасте от 22 до 35 дней

В последние годы внимание к аминокислотам с разветвленной цепью (BCAA) — валину, лейцину и изолейцину — в рационе бройлеров возросло из-за их важности для роста и развития птицы. В данной работе рассматривается влияние различных уровней этих аминокислот на продуктивность бройлеров в возрасте от 22 до 35 дней.

Цель исследования

Целью данного исследования является оценка недостатка валина и изолейцина в рационе бройлеров, а также их взаимодействие с другими аминокислотами, что требует многопараметрических исследований. Исследование проводилось с использованием трехфакторного дизайна Box-Behnken, который позволяет оценивать влияние нескольких факторов и их взаимодействий.

Методология

В исследовании участвовали самцы и самки бройлеров породы Ломан Индиан Ривер. Бройлеры были разделены на группы, в которых уровень BCAA варьировался следующим образом:

- Валин: 65, 75 и 85 (г/кг)
- Изолейцин: 58, 66 и 74 (г/кг)
- Лейцин: 110, 130 и 150 (г/кг)

Каждая группа получала рацион с определенным соотношением BCAA к лизину. В ходе эксперимента оценивались показатели живой продуктивности, такие как выход тушек, прибавка в весе и конверсия корма.

Результаты

1. Влияние на самцов-бройлеров:
- Уровень BCAA не оказал значительного влияния на общую живую продуктивность самцов.
- Однако увеличение содержания изолейцина в рационе улучшило выход тушек (P = 0,07), что произошло на фоне снижения уровней лейцина и валина.

2. Влияние на самок-бройлеров:
- Самки бройлеров показали лучшую прибавку в весе (P = 0,05) и конверсию корма (P = 0,003) при самом низком уровне лейцина и изолейцина, независимо от содержания валина.
- Увеличение уровня лейцина ухудшало показатели роста и требовало одновременного увеличения изолейцина для восстановления продуктивности.

3. Выход мяса грудки:
- Увеличение содержания изолейцина и валина в рационе самок бройлеров способствовало повышению выхода мяса грудки (P = 0,05).
- В то же время, повышенное содержание лейцина в рационе, как правило, снижало этот показатель.

Исследование показало, что самки бройлеров Ломан Индиан Ривер более чувствительны к изменениям в рационе, содержащем BCAA, чем самцы. В частности, для компенсации негативных эффектов, связанных с высоким уровнем лейцина, необходимо увеличивать содержание изолейцина в рационе самок. Увеличение валина и изолейцина в рационе улучшает выход мяса грудки у самок, но только при условии, что уровень лейцина остается на низком уровне.

Таким образом, правильное соотношение аминокислот с разветвленной цепью в рационе бройлеров является ключевым фактором, влияющим на их продуктивность, и требует тщательной настройки для достижения оптимальных результатов.



Исследование: Animal Science and Biotechnology