Больше курицы, меньше свинины: прогнозы мясной промышленности ЕС до 2035 года

Печать

Больше курицы, меньше свинины: прогнозы мясной промышленности ЕС до 2035 года

Согласно последнему сельскохозяйственному прогнозу Европейской комиссии на 2024–2035 годы, мясная промышленность Европейского Союза готовится к значительным изменениям. Основные тенденции, которые ожидаются в ближайшие годы, связаны с изменением предпочтений потребителей, экологическими факторами и изменением законодательства.

Снижение производства и потребления говядины

Одним из ключевых аспектов прогноза является ожидаемое снижение производства и потребления говядины. Прогнозируется, что объем производства сократится на 450 тысяч тонн, достигнув 6,3 миллиона тонн к 2035 году. Это связано с ростом цен на говядину и изменением потребительских предпочтений, которые все больше склоняются к более доступным и экологически чистым источникам белка. В результате, потребление говядины на душу населения упадет до 9,2 кг в год, что является значительным снижением по сравнению с текущими показателями.

Изменение в экспортной политике

В то время как экспорт живых животных, вероятно, сократится, экспорт мяса, наоборот, будет расти. Это связано с увеличением спроса на переработанное мясо и готовую продукцию, что открывает новые возможности для производителей. Страны ЕС могут воспользоваться растущими рынками за пределами Европы, где спрос на мясные продукты продолжает расти.

Влияние африканской чумы свиней на свиноводство

Интенсивное производство свинины в Европе также столкнется с вызовами. Африканская чума свиней, которая продолжает угрожать популяции свиней в разных странах, вызовет негативную реакцию общественности и приведет к ужесточению законодательства. Ожидается, что это приведет к ежегодному сокращению производства свинины на 0,5%. Потребители становятся все более осведомленными о вопросах безопасности и благополучия животных, что также влияет на спрос.

Рост производства птицы

На фоне этих изменений, производство мяса птицы будет расти. Прогнозируется увеличение на 770 000 тонн, что обусловлено изменениями в потребительских предпочтениях и экспортных возможностях. Птица становится все более популярной альтернативой благодаря своей доступности и меньшему воздействию на окружающую среду по сравнению с другими видами мяса. Ожидается, что цены на мясо птицы увеличатся до 2730 евро за тонну к 2035 году, что также отражает растущий спрос.

Экологические и социальные факторы

Необходимо отметить, что изменения в мясной промышленности ЕС также обусловлены экологическими факторами. Устойчивое сельское хозяйство и снижение углеродного следа становятся приоритетами для многих стран. Потребители все чаще выбирают продукты, произведенные с учетом экологических стандартов, что также влияет на выбор производителей.

Таким образом, мясная промышленность ЕС к 2035 году будет претерпевать значительные изменения. Снижение производства и потребления говядины, сокращение свиноводства и рост производства мяса птицы — все это отражает новую реальность, в которой устойчивость, безопасность и здоровье становятся главными приоритетами. Производители должны адаптироваться к этим изменениям, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке и удовлетворять потребности современного потребителя.


Источник: piginfo.ru
25.12.2024
21
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Правильная плотность посадки птицы является залогом успешного выращивания бройлеров. Учитывая климатические условия, тип птичника, убойный вес и требо...

174

Наиболее частой причиной вспышки болезни Ньюкасла в стаде является недостаточный уровень стадного иммунитета или слишком большой процент незащищенных ...

481

При выборе наиболее подходящего типа конструкции птичника и соответствующего оборудования необходимо учитывать целый ряд факторов. Главенствующими, несомненно, являются эко...

348

Работа с качеством гранулы это активный и постоянный процесс – меняется сырье, питательность ингредиентов, уровни крахмала и клетчатки. Можно сказать,...

426

Представляем вам новый подкаст в рамках проекта «Академия Птицеводства Каргилл». Сегодня эксперт Виктор Афанасенко расскажет о подготовке корпусов на ...

690

Применяемые вакцины против птичьего гриппа инактивированные и им нужно время для стимуляции у птицы необходимого уровня защиты. При этом имеется особе...

792

Использование пророщенного зерна в кормлении птицы

783

Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...

1117

Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве. Его использов...

894

Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной боли, связанной с тепловым стрессом у птицы. Нет ни одного ...

2910

Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...

2878

Статьи о птицеводстве

Разработка дифференцированной вакцины DIVA против вируса H7N9 представляет собой значительный шаг вперед в борьбе с этой опасной инфекцией. Успехи, до...

17.12.2024
59

S. agnetis представляет собой новый вызов для птицеводческой отрасли, и его влияние на здоровье домашних птиц требует внимания со стороны исследовател...

09.12.2024
72

Аспарагинсинтетаза (ASNS) выступает в качестве важного регулятора пролиферации и дифференцировки сателлитных клеток скелетных мышц курицы. Пон...

09.12.2024
79

Изучение иммунного ответа куриных эпителиальных клеток трахеи на инфекции, вызванные вирусом птичьего гриппа, является важным шагом к пониманию механи...

09.12.2024
85

Исследование показало, что добавка Lacticaseibacillus paracasei NSMJ15 не оказала значительного влияния на показатели роста, активность антиоксидантны...

09.12.2024
36

Изучение Heterakis gallinarum и его воздействия на здоровье домашних птиц является важной областью исследований, которая может привести к разработке э...

09.12.2024
66

Исследование показало, что высокое потребление n-3 ПНЖК и циклический тепловой стресс оказывают негативное влияние на продуктивность и качество мяса б...

30.11.2024
76

Добавки с кальцитриолом и кверцетином могут значительно улучшить качество яичной скорлупы и здоровье костей у кур-несушек. Эти результаты имеют важное...

19.11.2024
79

Данное исследование подчеркивает важность изучения переваримости различных источников белка у бройлеров на разных стадиях их развития. Полученные данн...

12.11.2024
105