Отзыв мясной продукции в США: причины и последствия
Причины отзыва
Основной причиной отзыва стало обнаружение возбудителя листериоза — бактерии Listeria monocytogenes, которая может вызывать серьезные пищевые инфекции, особенно у уязвимых групп населения, таких как беременные женщины, новорожденные и люди с ослабленным иммунитетом. Информация о наличии этой бактерии была получена во время проверки поставщика ингредиентов — завода BrucePac, расположенного в штате Оклахома.
Расследование показало, что источником заражения стало куриное мясо, однако на той же производственной линии упаковывались и другие продукты, включая говядину, свинину, индейку и растительные аналоги мяса. Это создало риск перекрестного загрязнения, что и стало причиной столь масштабного отзыва.
Масштабы отзыва
Отзыв охватывает продукцию, произведенную в период с 19 июня по 8 октября 2023 года и распространявшуюся по магазинам и заведениям HoReCa в 30 штатах страны. Подобные объемы отзыва продукции являются редкостью, так как обычно такие партии не превышают 20 тонн. Это подчеркивает серьезность ситуации и необходимость быстрого реагирования со стороны FDA и производителей.
Реакция компании
Компания Resers Fine Foods, осознав потенциальные риски, немедленно отказалась от поставок ингредиентов от BrucePac и инициировала отзыв всей продукции, содержащей эти ингредиенты. Важно отметить, что на момент отзыва не было зарегистрировано случаев вспышек пищевой токсикоинфекции, однако меры предосторожности были приняты в целях предотвращения возможных последствий.
Влияние на рынок и потребителей
Такой масштабный отзыв продукции может оказать значительное влияние на рынок. Потребители могут потерять доверие к производителям мясной продукции, что приведет к снижению продаж и изменению потребительских предпочтений. Кроме того, компании в пищевой отрасли могут столкнуться с повышением затрат на безопасность и контроль качества, что, в свою очередь, может отразиться на конечной цене продукции.
Ситуация с отзывом мясной продукции компании Resers Fine Foods подчеркивает важность строгого контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Потребители должны быть внимательны к информации о продукции, которую они покупают, а производители — к соблюдению всех стандартов и норм, чтобы предотвратить подобные инциденты в будущем. В условиях глобализации и сложных цепочек поставок такие случаи становятся все более актуальными, и их предотвращение требует совместных усилий всех участников рынка.
Источник: piginfo.ru
Статьи партнеров
Кокцидиоз вызывают простейшие паразиты рода Eimeria, поражающие кишечник и снижающие усвоение питательных веществ корма. Источником заражения являются...
Гетеракидоз представляет собой серьезную угрозу для здоровья птиц, и его профилактика требует комплексного подхода. Заботясь о здоровье своих питомцев...
Особенности выращивания птицы на птицефабриках - искусственная среда и очень большая концентрация поголовья птицы на ограниченной площади содержания. Поэтому, необходимо своеврем...
Представляем вам новый подкаст в рамках проекта «Академия Птицеводства Каргилл». Сегодня эксперт Виктор Афанасенко расскажет о подготовке корпусов на ...
Выбор комбикорма – это не просто вопрос экономии. Это инвестиция в здоровье и продуктивность ваших животных, а значит, и в будущее вашего хозяйства. Н...
Применяемые вакцины против птичьего гриппа инактивированные и им нужно время для стимуляции у птицы необходимого уровня защиты. При этом имеется особе...
Профилактика микотоксикоза должна быть частью стратегии управления здоровьем птицы на ферме. Регулярное применение КЛИНОФИД поможет минимизировать рис...
Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
Органическое удобрение на основе птичьего помета содержит много питательных веществ, которые способствуют увеличению урожайности и улучшению качества ...
Статьи о птицеводстве
Генетические модификации кур с использованием CRISPR/Cas9 представляют собой многообещающее направление в борьбе с птичьим гриппом. Несмотря на достиж...
Высокий уровень пыли внутри зданий является реальной проблемой для здоровья работников, а также для здоровья и благополучия птиц. Кроме того, повышенн...
Результаты исследования показывают, что программа IL с 20 минутами света в час (T20) может быть целесообразной для использования в птицеводств...
Целью исследования было изучить влияние препарата на основе суспензии наносеребра на минеральном носителе на микробиологический профиль птичьего помет...
Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...
Снижение воздействия теплового стресса на птиц — это комплексная задача, требующая внимания к множеству факторов, включая питание и условия содержания...
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...