В Липецкой области построят завод по глубокой переработке гороха
Инвестиции в проект составят 4 млрд рублей.
Компания «Анева» к 2023 году построит завод глубокой переработки гороха в ОЭЗ «Липецк», сообщила администрация Липецкой области. Предприятию выделено 20 га земли, инвестиции в проект составят 4 млрд руб. Завод будет перерабатывать более 50 тыс. т сухого гороха в год и выпускать изолят горохового белка, который в пищевой промышленности является альтернативой соевому, молочному или яичному белкам, а также пшеничному или кукурузному глютену. Кроме изолята завод будет производить пищевые волокна и крахмальную продукцию. По словам совладельца компании Александра Уваркина, в России «Анева» станет «первым предприятием подобного уровня».
В целом, идея предприятия по глубокой переработке гороха очень популярна, и в европейских странах это направление активно осваивается — там есть план по увеличению доли растительных протеинов, прокомментировал «Агроинвестору» президент ассоциации Роскрахмалпатока Олег Радин. В первую очередь, из гороха как бобовой агрокультуры получают протеин, а крахмал — побочный продукт переработки, уточнил он. «Насколько проект будет работоспособным, во многом зависит от того, какое оборудование будет использоваться, а также, конечно, в целом от стратегии инвестора, — считает он. — Кроме того, важно уделять внимание продвижению продукции: для рынка она новая, и здесь важно, оценит ли ее потребитель». Проекты по глубокой переработке гороха в России уже есть, например, завод, изготавливающий гороховый протеин в Самарской области, однако его технология сильно отличается от европейской, добавляет Радин.
Гороховый протеин, безусловно, интересный продукт, соглашается партнер компании «НЭО Центр» Владимир Шафоростов. «Технология производства и качество сырья в таких проектах определяют концентрацию протеина в конечной форме продукта (изолята или концентрата) и как следствие — качественные характеристики продукта, — говорит он. — Гороховый протеин используют, в основном, для функциональных и специальных продуктов, а также в текстурированных продуктах для создания аналогов мяса. Все это продукты нишевого, премиального класса». Ориентация на пищевое использование, а не кормовое — это правильный шаг, уверен Шафоростов. На российском рынке гороховый протеин пока используется мало, он в основном представлен европейскими производителями, но есть и отдельные продукты российского производства, добавляет он.
Первое в России предприятие по глубокой переработке гороха в августе 2018 года запустила компания «Евро технологии» в Тольятти Самарской области. Мощность завода составляет 40 тыс. т сырья в год. Он выпускает гороховый протеин для комбикормовой индустрии, а также гороховую муку и крахмал.
По данным kartoteka.ru, ООО «Анева» зарегистрировано в июле прошлого года с уставным капиталом 100 тыс. руб. 85% компании принадлежит Александру Уваркину, 15% — гендиректору Игорю Федотову. Уваркин также является гендиректором АПО «Аврора», которое владеет несколькими растениеводческими компаниями в Липецкой области. По словам губернатора региона Игоря Артамонова, это одно из лучших сельхозпредприятий области.
Источник: agroinvestor.ru
Новости
Сингапур готов покупать польскую говядину
Цены по данным Росстата
Статьи партнеров
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
На прошедшей неделе, 17-18 апреля, на живописной площадке Villa Organica (г. Саратов) состоялся мастер-класс по птицеводству, который провел Лопашев Роман Сергеевич – ветеринарны...
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области! Мас...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...
Статьи о птицеводстве
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...
Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...
Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...