![Печать](/local/templates/ptica2019/images/logo-print.png)
Будущее питания: Польша на пути к внедрению клеточного мяса
Культивированное мясо производится путем взятия маленького образца клеток животных и их выращивания в специальных культиваторах, напоминающих ферментеры, используемые в производстве пива. Этот процесс позволяет воссоздать биологические процессы, происходящие в организме животного, обеспечивая все необходимые питательные вещества. Таким образом, клеточное мясо содержит воду, белки, углеводы, жиры, витамины и минералы, необходимые для здорового питания.
Одним из ключевых преимуществ клеточного мяса является его устойчивость к изменениям климата. Производство этого продукта требует меньше земли, воды и энергии по сравнению с традиционным скотоводством. Кроме того, клеточное мясо может быть произведено без применения антибиотиков и гормонов роста, что делает его более безопасным для здоровья.
Несмотря на то, что клеточное мясо является новым продуктом на рынке, 40 процентов респондентов уже знакомы с процессом его производства, а 16 процентов обладают значительными знаниями в этой области. Это свидетельствует о том, что потребители проявляют интерес к инновациям и готовы открыться новым видам питания.
Согласно мнению 56 процентов респондентов, клеточное мясо должно быть разрешено к продаже в Польше. Это отражает изменяющиеся предпочтения потребителей и стремление к более устойчивой и этичной продукции. Введение клеточного мяса на рынок может стать важным шагом в направлении более устойчивой и здоровой пищевой системы для будущих поколений.
Новые правила в Европейском союзе поднимают волну интереса к мясу, выращенному на клеточных культурах. Этот инновационный метод производства мяса стал предметом обсуждений и дебатов в связи с его потенциальными преимуществами и вызовами. Согласно последним обновлениям, мясо, выращенное в таких условиях, должно пройти одобрение перед тем, как оно поступит на прилавки магазинов в любой из 27 стран-членов ЕС.
Важно отметить, что США и Сингапур уже одобрили продажу такого мяса, что свидетельствует о постепенном принятии данной технологии в мировом масштабе. Первые заявки на одобрение в Европе были поданы в Великобритании и Швейцарии, что свидетельствует о стремлении к инновациям и разнообразию в пищевой индустрии.
Клеточное мясо представляет собой перспективное направление в сфере пищевой промышленности. Оно может решить многие проблемы, связанные с традиционным скотоводством, такие как потребление воды, энергии и земли. Кроме того, оно может снизить негативное воздействие на окружающую среду, связанное с производством мяса.
Однако, несмотря на потенциальные выгоды, мясо, выращенное на клеточных культурах, сталкивается с вызовами, такими как высокие затраты на производство и вопросы безопасности и этики. Важно, чтобы регуляторы и потребители были уверены в качестве и безопасности такого мяса перед его появлением на рынке.
Таким образом, одобрение клеточного мяса в Европе является важным шагом в развитии пищевой промышленности. Это открывает новые возможности для инноваций и способствует созданию более устойчивой и этичной системы производства пищевых продуктов. Важно следить за развитием этой темы и оценивать все ее аспекты для обеспечения здоровья и благополучия потребителей.
Источник: korovainfo.ru
Статьи партнеров
Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
Органическое удобрение на основе птичьего помета содержит много питательных веществ, которые способствуют увеличению урожайности и улучшению качества ...
Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве. Его использов...
Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной боли, связанной с тепловым стрессом у птицы. Нет ни одного ...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
Угроза микотоксинов для сельскохозяйственной птицы становится все более очевидной и, благодаря проводимым исследованиям, с каждым годом мы все больше ...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Статьи о птицеводстве
Целью исследования было изучить влияние препарата на основе суспензии наносеребра на минеральном носителе на микробиологический профиль птичьего помет...
Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...