Птицеводы 23 стран съехались в Сергиев Посад
Птицеводы 23 стран съехались в Сергиев Посад
В Институте птицеводства в Птицеграде проходит Международная конференция по проблемам развития птицеводческой отрасли.
Ученые из 23 стран – США, Германии, Великобритании, Испании, Норвегии, Нидерландов и других – обсуждают тренды в развитии птицеводства. И никакая политика не может помешать учёным работать вместе в птицеводческой отрасли. Всемирная научная ассоциация птицеводства объединяет более 100 стран мира. Российское отделение ассоциации, которое возглавляет академик Владимир Фисинин, объединяет 277 ведущих российских учёных.
«Мы всегда говорили о кооперации. Какая бы ни была великая Россия, но она великая по территории, а нам надо её сделать великой в инновационном плане, чтобы хорошо жил её великий народ. Поэтому мы ведём сотрудничество. Учёные это понимают: политика политикой, а решение научных задач не должно тормозиться», – Владимир Фисинин, академик Российской Академии наук, научный руководитель Федерального научного центра ВНИТИП РАН, президент Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству.
Говорили об инновациях, специальных технологиях и, конечно, продовольственной безопасности. В 90-е годы в России на душу населения производилось всего 12 кг куриного мяса, сейчас – 34. Перешли на экспорт российского мяса птицы и яиц. Сейчас активно развивается индейководвство, утиное и гусиное производство. Безусловно, в эпицентре обсуждений – качество птицеводческой продукции.
«Очень много гуляет разных небылиц и версий, что мы используем гормоны, например. Как можно использовать гормон, если он вводится цыплёнку внутримышечно? Ведь мы выращиваем только бройлеров 3,5 миллиарда. Продуктивность достигнута методами генетики и селекции. Мы исключили из рационов даже кормовые антибиотики, используем растительные пробиотики, которые дают высокое качество продукции», – Владимир Фисинин, академик Российской Академии наук, научный руководитель Федерального научного центра ВНИТИП РАН, президент Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству.
«Больное животное, конечно, должно лечиться антибиотиками, но это должно быть под контролем. Экологически чистую продукцию можно получать, содержа птицу в соответствии с определёнными стандартами», – Рулл Мулдер, профессор, генеральный секретарь Всемирной научной ассоциации птицеводства, Нидерланды.
«Содержать и, тем более, потреблять больную птицу невозможно. Поэтому использование антибиотиков необходимо сегодня, но под контролем, по показаниям, по технологическим схемам. Если говорить о бройлерах, за некоторое время до убоя прекращают использовать антибиотики. Если говорить о несушках, то в яйцо антибиотики не переходят», – Александр Ушаков, временно исполняющий обязанности директора ВНИТИП.
Тайса Хендрикса из Нидерландов называют главным генетиком планеты. Сегодня на конференции он говорил о быстром приросте населения и проблеме накормить людей.
«Генетика позволяет на тех же площадях более эффективно выращивать продукцию и кормить людей. Сейчас идёт четвёртая индустриальная революция, она позволяет использовать новые инструменты, чтобы ускорить прогресс», – Тайс Хендрикс, профессор, генетик, Нидерланды.
В этом году Международная конференция по птицеводству юбилейная, тридцатая.
