![Печать](/local/templates/ptica2019/images/logo-print.png)
Качество пельменей в петербургских магазинах вызывает вопросы: что говорят эксперты
Исследование включало закупку образцов пельменей из таких сетей, как "О'кей", "Перекрёсток", "Лента" и "Сезон". Специалисты аккредитованной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных проверили эти образцы в соответствии с требованиями ГОСТ 33394-2015. Согласно этим требованиям, массовая доля мышечной ткани в начинке пельменей должна составлять 60-80%.
Однако, результаты исследования показали, что не все пельмени соответствуют этим стандартам. Например, пельмени "Столовые" под брендом "Кулинарные решения" от АО "Кировский мясокомбинат" содержат всего 47,3% мясной начинки. Пельмени от фермерского хозяйства Алены Герасименко (Ленинградская область) содержат 46,9% мяса, пельмени под брендом "Сальников" торгового дома "Морозко" (Алтайский край) - 51,5%, пельмени от "Мираторга" из Курской области - 55,5%, а мини-пельмени "Sибирская коллекция" Щелковского МПК (Подмосковье) содержат 51,5% мяса. Самые дорогие пельмени "Боярские" из ассортимента бренда "Зелёная линия" содержат всего 56,6% мяса молодых бычков.
Председатель "Общественного контроля" Всеволод Вишневецкий рекомендует потребителям обращать внимание на перечень ингредиентов на упаковке. Если на лицевой стороне написано "с говядиной", но она не является первым ингредиентом, то это может означать, что мясо присутствует в продукте в незначительных количествах.
Интересно отметить, что цены на пельмени в магазинах Петербурга недавно выросли на 6,3%, согласно данным регионального органа государственной статистики. Поэтому, выбирая пельмени, потребители не только должны обращать внимание на качество, но и на соотношение цены и качества.
Как видно из результатов исследования, есть некоторые пельмени, которые соответствуют стандартам и содержат достаточное количество мяса. Например, пельмени "Цезарь" от петербургского ООО "Морозко" содержат 60,7% мяса, что является наибольшей долей в исследовании.
В итоге, при выборе пельменей в петербургских магазинах, потребителям стоит обратить внимание на процентное содержание мяса в начинке, а также на перечень ингредиентов на упаковке. Это поможет сделать более информированный выбор и насладиться вкусными и качественными пельменями.
Источник: piginfo.ru
Статьи партнеров
Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
Органическое удобрение на основе птичьего помета содержит много питательных веществ, которые способствуют увеличению урожайности и улучшению качества ...
Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве. Его использов...
Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной боли, связанной с тепловым стрессом у птицы. Нет ни одного ...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
Угроза микотоксинов для сельскохозяйственной птицы становится все более очевидной и, благодаря проводимым исследованиям, с каждым годом мы все больше ...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Статьи о птицеводстве
Целью исследования было изучить влияние препарата на основе суспензии наносеребра на минеральном носителе на микробиологический профиль птичьего помет...
Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...