Подходит к концу европейский проект, посвященный проблемам здоровья птицы

В ноябре завершится крупнейший исследовательский проект в области свиноводства и животноводства, финансируемый Европейской комиссией. Не так давно журнал Poultry World посетил Ньюкаслский университет, чтобы встретиться с координатором проекта PROHEALTH профессором Илиасом Кириазакисом.


2 патента, до 45 рецензированных работ, ряд аналитических справок и методических рекомендаций для Европейской комиссии, сайт с информацией – это только некоторые результаты проекта ProHealth.


По мнению Илиаса Кириазакиса, профессора в области здоровья и содержания животных в Ньюкаслском университете и координатора проекта, сотрудничество науки и промышленности в Европе, налаженное ранее в ходе работы союзов, является крайне плодотворным.


«В ЕС очень хотели, чтобы мы получили результаты, актуальные для этой отрасли промышленности, и на данный момент мы написали более 25 рецензированных работ, количество которых должно возрасти до 45. Мы также запустили сайт, который промышленность сочла настолько полезным, что его работу готовы финансировать в течение следующих 2 лет до декабря 2020 г. Кроме того, нами были подготовлены вестники и представлена информация на конференциях и симпозиумах», – рассказал он Poultry World.


«Мы также должны подготовить аналитические справки и методические рекомендации для заинтересованных сторон. Аналитические справки по птицеводству должны охватывать методы контроля заболеваний, обусловленных условиями содержания, в родительском стаде бройлеров, биобезопасности в различных системах Европы и предпочтительные для потребителей методы контроля производства.


Методические рекомендации описывают обогащение, оценку требований к добавлению витамина D для птиц и содержат рекомендации по контролю биобезопасности». Также профессор добавил, что после исследования генетических маркеров для заболеваний бройлеров, обусловленных условиями содержания, которое было особенно интересным, были оформлены 2 патента.


Профессор Кириазакис рассказал, что итоговый отчет должен быть представлен в январе 2019 г., но ежегодные отчеты для Европейской комиссии получили положительную оценку, и члены парламента ЕС согласились обсудить проект в Брюсселе 26 ноября накануне двухдневного симпозиума, который пройдет в Генте 27-28 ноября.


Принимая во внимание недавние споры касательно удара по бюджету ЕС в случае выходе Великобритании из ЕС, примечательно, что размер гранта составил 12 млн евро и что проект координировался в Великобритании.


По словам профессора Кириазакиса, сумма последнего гранта была близка к 5-6 млн евро, и пока в течение исследовательской работы не поднимался вопрос выхода Великобритании из ЕС, было крайне сомнительно, что Великобритания будет снова руководить подобным исследованием, если покинет ряды членов ЕС.

«Если бы я был профессором из Нидерландов, я бы обязательно спросил, зачем мне координатор из Великобритании? Надеюсь, что Великобритания оценит преимущества совместной работы и продолжит финансировать исследование».


Общественное понимание заболеваний птиц, обусловленных условиями содержания, и борьбы с ними


В ходе опроса PROHEALTH в 5 европейских странах была выявлена минимальная осведомленность людей о современных сельскохозяйственных методах, применяемых в свиноводстве и птицеводстве, вызванная разрывом между потребителями и современным сельским хозяйством.


Большинство потребителей 5 стран (Финляндия, Германия, Польша, Испания и Великобритания) были незнакомы с сельскохозяйственными методами, отчасти из-за того, что было непонятно, как производятся приобретаемые ими продукты.


Основную озабоченность вызывали системы интенсивного производства, которые считались неподходящими, в особенности по отношению к возросшему стрессу животных и рискам их заболеваний.


Отдельно беспокоило и использование профилактических антибиотиков, даже несмотря на то, что в ходе опроса подчеркивалось, что в ЕС это запрещено.

Участники опроса должны были оценить приемлемость способов уменьшения риска заболеваний, обусловленных условиями содержания, с помощью лекарственных средств, вакцинации, генетического отбора и пищевых добавок.


Наиболее предпочтительными способами стали изменение конструкции помещений для содержания, улучшение гигиены, снижение плотности содержания и обеспечение обогащающими материалами, которые считаются более естественными и менее агрессивными по сравнению с другими мерами.


ProHealth в цифрах


5-летний проект, посвященный устойчивому интенсивному свиноводству и птицеводству, ProHealth Sustainable Intensive Pig and Poultry Production, стал крупнейшим проектом, финансируемым ЕС, такого рода. Он начался 1 декабря 2013 г. и продлится до 30 ноября 2018 г.


Его цели:

• Понять многофакторный масштаб патологий животных, связанных с интенсификацией производства
• Разработать, оценить эффективные стратегии содержания и управления в отношении заболеваний, обусловленных условиями содержания, и распространить информацию о них


Общий размер финансирования – 12 млн евро, 9 млн из которых были выделены ЕС
Страны-участники – 10 и 1 страна-кандидат (Великобритания, Испания, Франция, Бельгия, Нидерланды, Дания, Швейцария, Финляндия, Польша, Чехия, Кипр)

Консорциум – 22 партнера: 10 научных сотрудников и 12 представителей отрасли

Координаторы – Ньюкаслский университет

Проекты – 8 (факторы риска, выживание новорожденных, генотип и здоровье, условия на ферме, молекулярная характеристика, практические стратегии, социально-экономическая оценка и распространение)


Систематический анализ обогащения среды в целях улучшения здоровья ног бройлеров


В Дании был проведен анализ 62 исследований, в рамках которого рассматривались 6 типов обогащения среды и их положительное действие на здоровье ног; было доказано, что некоторые типы обогащения могут улучшить состояние бройлеров.


В ходе анализа оценивались 6 типов обогащения: световой режим, интенсивность света, плотность размещения, насесты, разделение ресурсов (корм/вода) и соломенные блоки.


В исследованиях оценивался перечень различных мер по улучшению здоровья ног, при этом заболевания включали нездоровую походку, дерматит подушечек лап и суставов, тибиальную дисхондроплазию.


Результаты показали, что режим прерывистого освещения особенно эффективен для улучшения походки, а меньшая плотность размещения главным образом снижает заболеваемость дерматитом подушечек лап и суставов, возможно, ввиду того, что при меньшей плотности размещения качество подстилки повышается. Однако использование насестов (9 исследований) и интенсивность света (7 исследований) не показали очевидного воздействия обогащения на здоровье ног, хотя более сильный свет привел к снижению уровня заболеваемости дерматитом подушечек лап в 3 из 4 исследованиях.


Требования к добавлению витамина D при заражении кокцидиями


Нормы добавления витамина D, установленные Европейской комиссией почти 30 лет назад, на данный момент могут быть чрезвычайно низкими ввиду изменения характера быстрорастущих бройлеров за последние 3 десятилетия.


Витамин D важен для хорошего состояния бройлеров и играет ключевую роль в поддержании использования кальция и фосфора и целостности скелета птиц.

Текущая норма добавления витамина D, установленная ЕС, составляет 5 000 МЕ/кг корма, при этом наиболее часто используемой формой является холекальциферол (D3), хотя иногда применяется форма промежуточных метаболитов, таких как 25-OH-D3 (25D3).


Ученые проекта PROHEALTH провели ряд испытаний, в ходе которых исследовались уровни содержания и источники витамина D у здоровых и зараженных кокцидиями птиц современного генотипа (Ross 308 и 708).


Результаты показали, что включение 25D3 как способ добавления витамина D на коммерческом уровне является предпочтительным источником витамина D как для здоровых, так и инфицированных птиц в целях поддержания содержания витамина D и минерализации.


Кроме того, походка птиц, получавших 25D3, на последних стадиях роста была лучше.


Пониженное содержание витамина D привело к снижению производительности и целостности скелета птиц, зараженных наиболее часто встречающимися видами кокцидий. Дальнейшие исследования посвящены тому, оказывает ли добавление промежуточных метаболитов витамина D положительный эффект на предприятиях, где проблемы c санитарно-гигиеническим состоянием вызваны большим количеством факторов.


Обзор по исследованию ProHealth


Инфекции, вызываемые бактериями Escherichia coli, при разведении бройлеров и роль родительского стада бройлеров

• Помимо основных мер по поддержанию гигиены для предотвращения заражения бройлеров бактериями E.coli не стоит забывать об их родителях и прародителях. Некоторые типы E.coli обладают крайне высокой жизнестойкостью и могут передаваться по производственной цепочке.


Состояние лап бройлеров в родительском стаде

• Исследования, проведенные в Дании, Испании, Бельгии и Кипре, показали, что инфекции, вызываемые E.Coli, являются наиболее частой причиной смертности в случае распространенных заболеваний, обусловленных условиями содержания. Было установлено, что подушечки лап являются возможным местом проникания грамположительных бактерий, вызывающих рост смертности и ухудшение здоровья.


Заболевания, обусловленные условиями содержания: расходы птицеводов

• Убытки в результате болезней, обусловленных условиями содержания, в особенности клостридиоза, могут быть значительно снижены. Существует ряд мер, таких как вакцинация, более тщательный контроль состояния подстилок, улучшение кормления и гигиенических условий, которые могут оказать заметное влияние.


Кишечная микробиота и инфекция, вызываемая бактериями Salmonella Enteritidis

• Исследование, проведенное в Чехии Иваном Рыхликом и описанное в журнале Frontiers in Microbiology, показало, что кишечная микробиота может использоваться в качестве средства для профилактики инфекции, вызываемой S. Enteritidis, но эффективность в большой степени зависит от состава микробиоты и раннего введения. И экспрессия культуры сальмонелл, и экспрессия куриных генов подтвердила, что введение только что вылупившимся цыплятам микробиоты куриц возрастом 3 недели или более защищало их от заражения S. Enteritidis.


Автор: Тони МакДугал, независимый журналист