![Печать](/local/templates/ptica2019/images/logo-print.png)
Промышленное производство мяса кекликов в России: инновационный прорыв
До настоящего времени производство мяса кекликов в России было ограничено подсобными хозяйствами. Однако исследования кузбасских ученых показали, что мясо кекликов обладает рядом уникальных характеристик, что делает его перспективной альтернативой куриному мясу.
Мясо кекликов имеет следующие преимущества:
Выше на 5% калорийность по сравнению с мясом бройлеров;
Повышенное содержание минералов, включая магний, фосфор, цинк и железо.
Проект аспирантки Кузбасского государственного аграрного университета Дарьи Латышевой предусматривает разведение кекликов в России, в том числе в Сибири. Необходимо отметить, что зарубежный опыт разведения кекликов недоступен для российских специалистов, так как он является коммерческим секретом. Кроме того, климатические условия и кормовая база в России отличаются от других регионов.
Отличительными чертами российской технологии промышленного разведения кекликов являются:
Индивидуализация под местные климатические условия и кормовую базу;
Разработка специализированных кормов и режимов содержания;
Создание условий для максимального воспроизводства и роста кекликов;
Обеспечение экологической безопасности продукции.
Промышленное производство мяса кекликов позволит расширить ассортимент птицепродукции на российском рынке. Это не только обогатит рацион потребителей полезным и вкусным мясом, но и создаст новые рабочие места в сельскохозяйственном секторе.
Министр экономического развития Кузбасса Константин Пытченко выразил надежду, что разработанная технология поможет молодым ученым реализовать свои идеи и таланты в регионе. Развитие агропромышленного комплекса на основе инновационных решений является стратегически важным для Кузбасса и всей страны.
Источник: pticainfo.ru
Статьи партнеров
Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
Органическое удобрение на основе птичьего помета содержит много питательных веществ, которые способствуют увеличению урожайности и улучшению качества ...
Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве. Его использов...
Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной боли, связанной с тепловым стрессом у птицы. Нет ни одного ...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
Угроза микотоксинов для сельскохозяйственной птицы становится все более очевидной и, благодаря проводимым исследованиям, с каждым годом мы все больше ...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Статьи о птицеводстве
Целью исследования было изучить влияние препарата на основе суспензии наносеребра на минеральном носителе на микробиологический профиль птичьего помет...
Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...