Птицефабрика «Элинар-Бройлер» стала эффективнее производить полуфабрикаты благодаря расширенной поддержке ФЦК

Печать

Птицефабрика «Элинар-Бройлер» стала эффективнее производить полуфабрикаты благодаря расширенной поддержке ФЦК

ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер» – первое сельскохозяйственное предприятие Московской области, которое вошло в национальный проект «Производительность труда» при расширенной поддержке ФЦК. Руководство компании и коллектив уже оценили итоги его реализации за 7 месяцев.

Птицефабрика входит в состав международного агропромышленного холдинга «Элинар». Сегодня это современный птицеводческий комплекс, который объединяет все производственные циклы по выращиванию здоровой птицы с высокими вкусовыми качествами, без применения антибиотиков и гормонов. На его долю приходится 42% производимого в Московской области мяса бройлеров. Под известной торговой маркой «Первая Свежесть» компания выпускает более 100 видов охлажденной продукции для федеральных и локальных торговых сетей.

Эксперты ФЦК вместе с сотрудниками компании в качестве пилотного потока выбрали производство натуральных полуфабрикатов. Сюда входит производство различной продукции из мяса птицы: голень, бедро, грудка, крылья, фарш, тушка и другие. Рабочая группа в первом пилотным потоке объединила 14 наименований продукта, так как все процессы взаимосвязаны.

Среди направлений, требующих оптимизации, эксперты выделили модернизацию «узких» рабочих мест, снижение уровня брака, стандартизацию работы, выстраивание процесса комплексного обслуживания оборудования, снижение уровня незавершенного производства.

«Благодаря применению технологий бережливого производства на Эталонном участке линия продукта «Голень» был модернизирован производственный процесс. К примеру, в производственную линию был встроен узел отрезки сустава голени, а также был установили сброс продукции с транспортера в порционер. Это дало увеличение выработки только на этом участке на 53%, позволило снизить незавершенное производство в 7 раз и сократить лишние перемещения на 91%», – говорит руководитель проекта ФЦК Вячеслав Анисимов.

Кроме того, эксперт отметил, что применяемые меры помогли предприятию снизить брак крыла, сократить занимаемые гофротарой площади в 4 раза, а также избавиться от сверхурочной работы на участке раскладки.

Всего в итоге реализации проекта по пилотному потоку планируется снижение времени протекания процесса на 45%, увеличение выработки на 41%, снижение незавершенного производства на 39%. Разработанные меры и их поэтапная реализация позволят говорить о том, что планируемые результаты будут достигнуты.

Рабочая группа второго пилотного потока – «Производство субпродуктов» – уже приступила к работе, и увидела первые результаты. Например, за счет применения инструментов бережливого производства, удалось определить и устранить причину возникновения брака мышечных желудков, что дало увеличение выработки на 29%.

«Эксперты ФЦК оказывают комплексную методологическую поддержку, принимают непосредственное участие во всех процессах. Зарекомендовали себя как высококлассные специалисты, способные как организовывать процессы обучения, реализовать полученные навыки на производстве, так и самостоятельно добиваться поставленных целей. Практический опыт экспертов и их грамотные разъяснения позволяют нам эффективно решать возникающие вопросы, применяя инструменты бережливого производства», – подвел первые итоги генеральный директор ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер» Дмитрий Власенко.

Кроме того, он добавил, что в цеху производства и переработки бройлеров численность персонала уже снижена на 5%, и это связано с оптимизацией рабочих мест и перебалансировкой, что влечет снижение затрат ФОТ. На предприятии разработано положение о предложениях по улучшениям, которое внедряется с начала 2022 года.

Напомним, что в результате реализации проекта при расширенной поддержке ФЦК производительность предприятия должна увеличиться не менее чем на 10% по итогам первого года с перспективой повышения показателя до уровня не менее 30% по итогам третьего года реализации по сравнению с базовым значением.

Перед Московской областью стоит амбициозная задача – до 2024 года привлечь более 330 предприятий к участию в национальном проекте «Производительность труда», обучить навыкам применения бережливых технология более 4 200 представителей предприятий региональных команд.


Источник: производительность.рф
27.01.2022
273
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

На прошедшей неделе, 17-18 апреля, на живописной площадке Villa Organica (г. Саратов) состоялся мастер-класс по птицеводству, который провел Лопашев Роман Сергеевич – ветеринарны...

79

19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...

139

Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...

274

Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области!  Мас...

422

Витамин Е и его аналоги в кормлении птицы

20949

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

4371

Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...

1347

Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...

1279

Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...

1260

Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...

1375

Зевакова В.К., руководитель технического отдела ООО «Провими» С этой статьи мы начинаем серию материалов о заболеваниях птицы, связанных с кормовыми факторами. Вопреки рас...

2035

Статьи о птицеводстве

Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....

20.03.2024
393

Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...

01.03.2024
122

Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...

20.02.2024
229

Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...

17.08.2023
909

В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...

24.07.2023
758

Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...

03.07.2023
535

Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...

03.07.2023
563

Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...

03.07.2023
547

Птицеводам и владельцам дворовых стад протягивают руку помощи в борьбе с птичьим гриппом в виде нового бесплатного приложения. Приложение предназначено для улучшения отчетно...

03.07.2023
575