В Швеции второй год подряд снижается потребление мяса
Спад в объемах потребления мяса в Швеции достиг 2,8%, и эта тенденция, как считается, сохранится и в будущем.
2018 стал вторым годом подряд, когда шведы едят меньше мяса, чем обычно. В прошлом году среднее потребление мяса в Швеции сократилось на 2,6% (-2,2 кг), что стало крупнейшим ежегодным сокращением показателя за последнее время, поскольку шведский Совет по сельскому хозяйству начал фиксировать данные с 1990 года. В 2018 году тенденция к снижению потребления мясной продукции, наблюдавшаяся годом ранее, продолжилась, с общим снижением на 2,8%, зафиксированным в первые три квартала этого года. В среднем, шведы потребляют на 1,8 кг меньше мяса, чем годом ране.
«Тенденция рынка такова, что потребители сейчас уделяют повышенное внимание здоровью, благосостоянию животных, этике и экологии, и все эти факторы отражаются на наших текущих тенденциях потребления», - отмечает Аса Оберг, представитель Шведского совета по сельскому хозяйству.
Кроме того, страна столкнулась с большим количеством лесных пожаров в этом году, что привело к запрету на все виды открытого огня, в том числе барбекю, но это только один из способов взглянуть на ситуацию. "Продажи мяса сократилось во многих магазинах летом в результате запрета на барбекю, но потребление также снижается в более долгосрочной перспективе, так что мы не можем просто указать на летние месяцы, чтобы объяснить падение», - пояснил эксперт.
Несмотря на тенденцию к снижению потребления мяса, шведские производители не имеют никаких оснований для беспокойства, поскольку местные потребители предпочитают продукты внутреннего производства, так как сельскохозяйственный сектор страны ориентирован на обеспечение экологической устойчивости. Официальные данные показали, что спрос на шведское мясо и птицу значительно увеличился. Спрос на баранину шведского производства вырос на шесть процентов, в то время как спрос на шведскую говядину на внутреннем рынке прибавил 4,4 процента, на свинину - 3,2 процента, птицу - 2,3 процента.
Источник: meatinfo.ru
Новости
Китай будет закупать больше мяса в РФ
Снеки - самая быстрорастущая группа товаров
Статьи партнеров
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
На прошедшей неделе, 17-18 апреля, на живописной площадке Villa Organica (г. Саратов) состоялся мастер-класс по птицеводству, который провел Лопашев Роман Сергеевич – ветеринарны...
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области! Мас...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...
Статьи о птицеводстве
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...
Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...
Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...